Фаршировані листя винограду (Tőtike)
Інгредієнти: 14 дкг свинячого фаршу, 2 дкг соєвого борошна, 1 яйце, 4 молодих листя винограду, 1/2 булочки, 1 дкг цибулі, 1 дкг олії, 50 мл молока, 2 дкг маргарину Рама, 20 мл вершків, 1 столова ложка борошна, 0, 5 dkg солі, 1/4 г подрібненого перцю, 1/2 пучка кропу, 1/2 пучка подрібненої зелені петрушки, 5 г цукру або сахарину, 1 ложка мокко оцту, 1 ложка мокко соди, 2 столові ложки борошна, 5 г вершкового масла.
Підготовка: Листя винограду відварюють у содовій воді і зціджують на ситі. Продовження статті про схуднення .
Фарширована капуста
Інгредієнти: 12 дкг свинини з фаршу, 2 дкг соєвого борошна, 3 дкг копченого бекону, 25 дкг капусти, 20 г олії, 1,2 дкг цибулі, 1,5 дкг рису, 1 яйце, 1 дкг солі, подрібнений перець, 1/2 невеликих зубчиків часнику, майоран, 3 г борошна, червоний перець, 1 столова ложка делікатесу.
Підготовка: Капусту наполовину варять у підсоленій воді, а потім зливають через фільтр. Соєве борошно змішується зі стільки водою, скільки воно поглине. Потім додайте свинячий фарш, пропарений рис, яйця, цибулю, нарізану дрібними кубиками і обсмажену до золотисто-жовтого кольору на олії, і добре перемішайте зі спеціями. Продовження статті про схуднення .
Голубці
Інгредієнти: 14 дкг свиного фаршу, 1 дкг соєвого борошна, 1 дкг борошна, 2 дкг копченого бекону, 20 дкг листя квашеної капусти, 2 листя квашеної капусти, 20 г олії, 2 дкг цибулі, 1 яйце, 2 дкг рису, 1 дл сметани, 1/2 дкг солі, подрібнений перець, гроно, червоний перець.
Підготовка: Листя капусти збирають і очищають від товстих жилок. Фарш зі свинини змішується з соєвим борошном, попередньо розпареним рисом, яйцями, дрібно нарізаним кубиками і в’яленим беконом, дрібно нарізаною цибулею, а потім приправляється за смаком. Продовження статті про схуднення .
Шинка з начинкою, фарширована печінковим кремом
Інгредієнти: 12 дкг печінкового крему з печінки, 4 скибочки машинної шинки, 10 дкг французького салату.
Підготовка: Нарізані скибочки шинки намажте 2-2 дкг м'яса птиці та печінки, а потім згорніть їх у рулети.
Прикрасьте вершини рулетів кремом для печінки, що залишився (за допомогою притискного мішка та зіркової трубки) і залиште охолоджуватися.
Подавати на французькій салатній основі, прикрасивши листям салату або скибочками помідорів.
Крем з печінки птиці
Інгредієнти: 10 дкг курячої печінки, 1 дкг соєвого борошна, 1 дкг цибулі, 1,5 дкг вершкового масла, 1,5 мл молока, 0,5 г солі, 0,2 г паштету спецій.
Підготовка: З курячої печінки видаляється серце, а печінка рубається. Злегка обсмажте нарізану цибулю, додайте курячу печінку, розпарити і посипте соєвим борошном.
Перемішати, трохи обсмажити, розтопити з молоком, довести до кипіння (поки він не відокремиться від стінки посудини), пробити крізь сито, розмішати та охолодити. Приправити охолоджений крем і розмішати масло, що залишилося. Продовження статті про схуднення .
Фаршировані баклажани (турецькі помідори)
Інгредієнти: 1 невеликий баклажан, 5 дкг грибів, 2 дкг соєвого борошна, 1 яйце, 20 мл молока, 5 г вершкового масла, 1 г олії, 1 дкг цибулі, 1 пучок подрібненої зеленої петрушки, 2 дкг тертого сиру, 1 дкг солі, битий перець.
Підготовка: Баклажани розріжте навпіл уздовж, виріжте ножем внутрішню сторону і запікайте на масляній сковороді та духовці 10-15 хвилин.
До дрібно нарізаної цибулі, нарізаної на вершковому маслі, додайте добре промиті, дрібно нарізані гриби, зелену петрушку, трохи обсмажте її, а потім додайте внутрішню сторону баклажана, вирізаного з шкірки столова ложка. Продовження статті про схуднення .
Мій паштет із свинячої печінки
Інгредієнти: 10 дкг свинячої печінки, 1 дкг соєвого борошна, 20 мл молока, 2,5 дкг смаженого або вареного фаршу зі свинини, 2,5 дкг копченого бекону, 1,5 дкг шинки, 1/2 зубчика невеликого часнику, 1 дкг солі, 1/4 г спеції паштету.
Підготовка: Свинячу печінку, дрібно нарізану, обсмажуємо на сковороді з нарізаною цибулею і часником.
Посипте соєвим борошном, підсмажте ще трохи і розтопіть на молоці. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте охолонути кілька хвилин.
Потім додайте фарш зі свинини. Продовження статті про схуднення .
Котлети зі свинячого фаршу
Інгредієнти: 14 дкг свиного фаршу, 2 дкг соєвого борошна, 20 мл молока, 1/2 булочки, 1 яйце, 1 столова ложка сметани, 1/2 пучка подрібненої зелені петрушки, 1 дкг цибулі, 1/2 дкг солі, 1/4 г подрібненого перець, 3 дкг сухарів, 6 дкг олії.
Підготовка: До фаршу зі свинини додайте соєву муку, змочену в молоці, замочені булочки, яйця, сметану, дрібно нарізану цибулю, що всохла в невеликій кількості олії, і подрібнену петрушку.
Приправте за смаком сіллю і перцем, добре перемішайте і сформуйте з нього котлети. Перетворіть його в крихту булочки, обсмажте наполовину в трохи гарячому маслі, потім злийте з нього олію, смажте далі в духовці, готову. Продовження статті про схуднення .
Фарширований перець
Інгредієнти: 10 дкг свинини з фаршу, 2 дкг соєвого борошна, 2 перці для заповнення (телевізійний перець), 1 яйце, 1,5 дкг рису, 5 г олії, 1 дкг цибулі, 1 дкг солі, 1/4 г подрібненого перцю, 1/2 пучка подрібненої зелені петрушки, 1 дл томатного масла, 1 столова ложка борошна, 1 дкг маргарину Рама, щіпка цукрового піску.
Підготовка: Очистіть зелений перець і добре його помийте. Приготовлений рис, фарш змішують із попередньо замоченим соєвим борошном, яйцями, дрібно нарізаною цибулею, обробленою в олії, і приправляють сіллю, перцем та подрібненою зеленою петрушкою за смаком. Продовження статті про схуднення .
Фарширована картопля
Інгредієнти: 2 картоплі середнього розміру, 14 дкг свинячого фаршу, 1 дкг соєвого борошна, 20 мл молока, 1 яйце, 10 дкг олії, 0,5 дкг вершкового масла, 1 дкг солі, 2 дкг тертого сиру, 1 дкг цибулі, 1/2 пучка подрібненої петрушки зелений, 1 маленький зелений перець, 1 невеликий помідор, розбитий перець, мускатний горіх.
Підготовка: Картоплю чистять, ріжуть у бочки і добре промивають. Розріжте навпіл уздовж і обсмажте на олії, виріжте внутрішню сторону маленькою ложкою. Помістіть картоплю у вогнетривку миску або невелику каструлю, приправте сіллю та подрібненим перцем. Продовження статті про схуднення .