Яловичина Строганов

Яловичина Строганов

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 ємність (16 унцій) нарізаних грибів
• 1 невелика жовта цибулина, подрібнена
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 чайна ложка перцю
• 1 фунт яловичого фаршу, 90% нежирний
• 1 коробка (32 унції) несолоного яловичого бульйону
• 1 упаковка (12 унцій) яєчної локшини
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки холодної води
• ½ склянка нежирного грецького йогурту
• 1/4 склянки свіжої петрушки, дрібно нарізаної

Підготовка

1. У великій глибокій сковороді розігрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте гриби, цибулю, часник і перець. Варити 4-5 хвилин або поки цибуля не стане прозорим.

2. Додати і подрібнити м’ясо. Варити 5-6 хвилин.

3. Додайте бульйон і локшину. Накрити кришкою і варити 15-20 хвилин.

4. Тим часом у маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з водою. Зніміть каструлю з плити. Додати йогурт і кукурудзяну суміш. Добре перемішайте до загустіння.

5. Подавайте зверху з петрушкою.

Поради

Спробуйте макарони з цільної пшениці, щоб отримати більше клітковини.

Факти харчування