ЗАСУШЕНІ ФІГУРИ

Сушений інжир - це суперфуд цілком природний, результат зневоднення інжиру, який наповнює інжирові дерева влітку.

Інжир - це делікатес, який так цінується, як і ніжний, він швидко дозріває, а його солодкість незамінна в певних десертах та рецептах, таких як тістечка, фруктові салати та бісквітні торти.

Сушений інжир - це суперфуд цілком природний, результат зневоднення інжиру, який наповнює інжирові дерева влітку.

Інжир - це делікатес, який так цінується, як і ніжний, він швидко дозріває, а його солодкість незамінна в деяких десертах та рецептах, таких як тістечка, фруктові салати та бісквітні торти. Хоча ми хотіли б насолоджуватися свіжим інжиром цілий рік, природно, що цей фрукт заливає сади ароматами в червні і зникає в середині жовтня, а то й раніше, завдяки чому людина протягом історії розробляла різні варіанти зберегти їх.

Сушіння або зневоднення таких фруктів, як сушений інжир, є одним із найдавніших методів збереження їжі та продовження терміну її зберігання. Він просто складається з випаровування води з плодів за допомогою повітря та сонця, що дає нам можливість насолоджуватися так званими «сушеними інжирами» протягом всієї зими.

Мета перетворення свіжого інжиру на сушений інжир полягає у підтримці його смакових якостей та харчової цінності, не дозріваючи, і псуючи їх за кілька днів, однак потреба поступилася місцем культурній звичці в нашій гастрономії: сушений інжир як частина Різдва є необхідним. Супровідні нугати, чорнослив та персикові абрикоси, сушений інжир розміщують на передньому плані таці та скляних страв, типових для різдвяного столу. Вони також корисні як основний інгредієнт у тушкованих або запечених соусах до м’яса: свинини, яловичини, кролика ... або як фарш для індички та смаженого капуна.

Властивості сушеного інжиру

Властивості сушеного інжиру визнають і хвалять фахівці з питань харчування. С велика енергетична цінність, сушений інжир концентрує всі властивості свіжого інжиру в менших розмірах, тому вони є ідеально підходить як їжа для спортсменів та студентів. Його калорії походять від цукру, який присутній у фруктах, і споживання калорій компенсується велика кількість клітковини, тому вони можуть бути найкращою закускою також у дієтах для схуднення, за умови споживання їх у помірних кількостях. Сушений інжир теж є джерело заліза та калію, і вони мають більше кальцію, ніж будь-який інший сухофрукт.

Для споживання окремо або в якості інгредієнта для приготування таких рецептів, як м’ясні рагу, сушений інжир можна регідратати, помістивши його в миску з водою на годину або більше. Цього короткого проміжку часу достатньо, щоб сушений інжир трохи збільшив об’єм і став більш керованим на кухні та більш ніжним у роті.

У Rajope ми підтримуємо оригінальні процеси сушіння наших предків, тому сушений інжир, як і решта наших сухофруктів, не піддається хімічним процесам, що прискорюють їх зневоднення, і не купаються у штучних продуктах, які роблять їх яскравішими або яскравішими. Розтягніть шкіру. Ця кустарна розробка гарантує її якість. Тільки таким чином, будучи «потворним», властивості сушеного інжиру залишаються незмінними.

Інжир - це делікатес, який так цінується, як і ніжний, він швидко дозріває, а його солодкість незамінна в певних десертах та рецептах, таких як тістечка, фруктові салати та бісквітні торти. Хоча ми хотіли б насолоджуватися свіжим інжиром круглий рік, природно, що цей фрукт заливає сади ароматами в червні і зникає в середині жовтня, а то й раніше, для чого людина протягом історії розробляла різні варіанти зберегти їх. \ n

Сушіння або зневоднення таких фруктів, як сушений інжир, є одним із найдавніших методів збереження їжі та продовження терміну її корисного використання. Він просто складається з випаровування власної води плодів за допомогою повітря та сонця, що дає нам можливість насолоджуватися так званими «сухими чіго» взимку. \ n

Метою перетворення свіжого інжиру в сушений інжир є підтримка його смакових якостей та харчової цінності, не дозріваючи, щоб зіпсувати їх за кілька днів, однак потреба поступилася місцем культурній звичці в нашій гастрономії. \ U00eda: сушений інжир як незамінний частина Різдва. Супроводжуючи нугати, чорнослив та персикові абрикоси, сушений інжир розміщують на передньому плані таці та скляних страв, типових для різдвяного столу. Вони також корисні як основний інгредієнт у тушкованих або запечених соусах до м’яса: свинини, телятини, кролика або як фарш для індички та смаженого капелюха. \ n

Властивості сушеного інжиру \ n