Інгредієнти:
60 dkg яловичих ніжок, можливо лопатка, 1 більша цибулина, 3 зубчики часнику, 4 столові ложки олії, 1 столова ложка хорошого червоного перцю, сіль або приправа в порошку, 1 ложка мокко меленого насіння кмину, 1 чайна ложка гострого червоного золота або міцної фісташки, 1-1 помідори та 1-1 помідори, 2 середні моркви, 1 середній корінь петрушки, 60 дкг картоплі, 1 пучок петрушки на щіпку: 1 яйце, 10-12 дкг дрібного борошна, щіпка солі
Хороша порада
- Бажано приготувати відразу більшу кількість тушонки з яловичини, тому що ми робимо необхідну кількість у супі, решта заморожена. Останнє може бути корисним для тушонки або супу з гуляшу в будь-який час.
- Якщо ви сидите на глютеновій дієті або без яєць, готуйте без щіпки.
На 4 особи
Час підготовки: 2 години 20 хвилин (з них приблизно 40 хвилин роботи)
Одна порція: 679 ккал • 12,3 г білка • 43,6 г жиру • 59,2 г вуглеводів • 6,3 г клітковини • 180 мг холестерину