квасолі

Суп із квасолі: один із найсмачніших квасолевих супів - звичайно, з копченою кулькою. М'ясо рульки розсипчасте, смачне, а сік для приготування додає квасолевому супу неперевершений смак.

Рецепт супу з в'язаного квасолі

Час приготування: 190 хвилин (з них робота: 40 хвилин, з домашніми чіпсами: 60 хвилин).

Інгредієнти

  • 1 копчена копчена задня свинина
  • 0,5 кг розумний
  • 2 середні моркви
  • 2 середні ріпи
  • 1/4 середнього бульби селери
  • 1 букет петрушки
  • 2 нитки селери зелені (або стебла петрушки)
  • щіпка 1 яйця або 15 дкг, готових до покупки
  • 1 столова ложка жиру
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 середня цибулина
  • 4 лаврових листа
  • 4 зубчики часнику
  • 15 штук перцю
  • сіль (умовно, оскільки копчена рулька може бути досить солоною)

Список покупок

  • 1 копчена копчена задня свинина
  • 0,5 кг розумний
  • 2 середні моркви
  • 2 середні ріпи
  • 1/2 середнього бульби селери
  • 2 нитки селери зелений
  • 1 букет петрушки
  • 15 дкг щіпка
  • 1 середня цибулина

Нагадування: жир v. олія, борошно, червоний перець, лавровий лист, часник, горошок перцю, сіль

Коментар:

  • Хвостовик бажано бути не дуже жирним. Перевірте це уважно перед покупкою.
  • Для квасолі можуть бути змішані два урожаї. Намагайтеся купувати його там, де цього не може статися.

Підготовка

  • Ви миєте квасоля напередодні ввечері і замочуєте їх у холодній воді.
  • Ви миєте рульку і чистите її за потребою. Якщо він сильно посолений, бажано замочити його, щоб розчинити надлишок солі.
  • Решту підготовки можна виконати під час приготування їжі.

Приготування супу з квасолі

Я передбачаю, що спершу приготую рульку. Я виявив, що час варіння рульки та квасолі неможливо точно визначити, тому при спільному приготуванні - навіть якщо ви покладете квасолю пізніше на рульку - може трапитися так, що один або інший розкладається, що погіршує цінність насолоди їжа.

  1. Якщо потрібно, розріжте рульку на дві частини (залежно від розміру посудини).
  2. Ви ставите його варити у більшу каструлю на 5-6 літрів, щоб вона була покрита водою. Ви додаєте спеції: цибулю, часник, лавровий лист, перець. Ви готуєте, поки м’ясо не відірветься від кісток. Детальніше про приготування копченої рульки можна прочитати в іншій статті.

Приготування пальців зі спеціями

Приготування супу з овочами

Готовий до приготування суп з рулеткою

Суп, смажений у фритюрі з петрушкою

Час підготовки:

(з замоченої квасолі попереднього дня)

  • Приготування пальців: 120 хвилин - може варіюватися залежно від пальців (протягом цього часу ви можете робити щось інше)
  • Час варіння квасолевого супу: 60 хвилин - може варіюватися залежно від квасолі
  • Підготовка ривка: 5 хвилин
  • Доведіть суп до кипіння: 5 хвилин

Всього: 190 хвилин (з них робота: 40 хвилин, виготовлення домашньої фішки 60 хвилин)

Коментар:

  • Час приготування - до 4 годин, залежно від рульки та квасолі (див. Коментарі)!

Подавання супу з квасолі

Подається зі сметаною або без неї. Переконайтесь, що його отримали всі, хто має пальці. При необхідності також можна додати свіжий хліб.

Подається суп з в'язаних квасолі

В'язаний суп з квасолі подається зі сметаною

Малюнки: саморобна їжа.