Аромат і смак сильно нагадують мені маму, тому за її рецептом я дуже люблю готувати його. В іншому випадку я не дуже люблю молоко чи смажені супи, але цей має і завжди матиме виняток.
Сирі матеріали
| 120 г. | Вешенка |
| купка | сушені гриби |
| 2,5 PL | олія або мазь |
| 2,5 PL | борошно |
| 3-4 шт | картопля |
| 2-3 шт | зубчик часнику |
| 50 г. | ячна крупа (середня) |
| 1/2 СТАТТЯ | цукор |
| 1-2 PL | оцет |
| сіль | |
| мелений чорний перець | |
| 2 дл | молоко або вершки |
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Це чудовий смак і завжди на смак мені, лише за певний бурхливий період свого життя я звик робити вигляд, що вона занадто калорійна. Сьогодні це смішно, і іноді я міняв би його на всі овочеві супи у світі.:) Справді, ти випадково не буваєш у Святвечір? У деяких регіонах та сім'ях його їдять на Різдво, але в нашій країні це звичайний зимовий суп.
Мама готувала його або з сушених грибів, або зі свіжих грибів. Я складаю це разом і роблю це одночасно з обох, що, на мою думку, навіть краще. Промийте сушені гриби і залийте їх окропом. Я залишаю його вкритим замоченим. Я буду готувати нарізану устрицю та манну крупу у воді - я віддаю перевагу середньому розміру.
Через 10 хвилин я також додаю осушені сушені гриби і готую, поки гливи та ячмінь майже не стануть м’якими.
Потім йде картопля, нарізана кубиками. Коли вони м’які, я роблю соус у запіканці, обсмажуючи борошно на олії і додаючи подрібнений часник. Смажити деякий час, залити трохи холодною водою, розмішати і вилити в казан. Іноді зі мною трапляється, що в їжі утворюються грудочки, тоді я допомагаю собі ситом.
Приправте суп сіллю, цукром, оцтом і трохи меленого перцю. Нарешті, додайте молоко або вершки для варіння і варіть.