Ось доказ того, що ви можете приготувати справді об’ємний і смачний суп без м’яса

  • супи

Подібні рецепти

Інгредієнти для 4 осіб
1 столова ложка оливкової олії • 1 цибуля-порей • сіль, перець • 20 дкг маленьких грибів • 2 зубчики часнику • 0,5 чайної ложки свіжорубаного розмарину • 25 дкг помідорів, нарізаних кубиками (консервовані) • 1 л овочевого бульйону • 15 дкг ячмінних перлин • 30 дкг капусти

Підготовка
1. Нагрійте олію на середньому вогні, додайте подрібнений цибулю-порей, сіль і перець, а потім додайте прибл. Тушкуйте до м’якості протягом 5 хвилин.

2. Додайте гриби, подрібнений часник і розмарин, а потім злегка обсмажте гриби, постійно помішуючи на сильному вогні.

3. Додайте помідори (разом із соком), варіть 1 хвилину, потім влийте базовий сік, додайте перли ячменю і доведіть до кипіння.

4. Потім суп повільно кип’ятять під кришкою на повільному вогні протягом 20 хвилин, поки ячмінь майже повністю не звариться. Потім додайте нарізану соломкою капусту, перемішуйте 1 хвилину, потім варіть під кришкою, поки капуста та ячмінь повністю не розм’якнуть.