Калорійність супу з квасолі Джокай на 100 грам: 99,23 ккал
Склад:
Підготовка:
Я замочив квасолю на цілий день, але це могло бути і довше. Я замочив шинку лише півдня, щоб вона могла залишитися трохи солоною, але спочатку я обережно посолила суп, так що проблем не було. Я очистив і подрібнив овочі: ризикнув половиною цибулі, залишивши другу половину разом. Часник я нарізав невеликими кубиками, решту обвів відповідно. Я нарізала невеликими кубиками).
Квасоля та шинка з лавровим листом - я поклав її готувати без солі поки що - у тій кількості води, скільки вона мене покрила. Як тільки квасоля розм’якше, я кладу моркву, корінь петрушки, селери та половину цибулі. Тоді я скуштував, щоб знати, скільки кубиків супу покласти в нього (адже мені потрібен був лише один).
Коли овочі були ще напівтвердими, я готував паприку, часник, цибулю в'яленими і згущував цим суп. Після цього відразу ж включили щіпку та Дебрецен. Коли тісто зварилося, я відніс суп як готовий.