Це суп з морепродуктів Я багато роблю це вдома. Риба мені здається дуже здоровою їжею для дієти дорослих та дітей. Мої їли це чудово в супі, оскільки вони були маленькими. Одна з їхніх улюблених ігор - смоктати чирли і зловити "помилку", як вони кажуть.
Мушу визнати, що вдома ми досить супнички, особливо дівчата та я. Я думаю, це успадковується від моєї матері, тому що в будь-який час бульйон або суп їй корисні, незалежно від пори року, в який ми знаходимося.
Цей суп з морепродуктів є дещо трудомісткий за фактом очищення креветок, щоб зробити хороший запас. Але результат переконує на сто відсотків завдяки своєму смаку.
Це ще один рецепт, який целіакія та непереносимість глютену оскільки в ньому немає жодного виду макаронних виробів або хліба.
Суп з морепродуктів
За допомогою цього супу з морепродуктів у вас буде перша страва, придатна для будь-якого торжества.
- Сільвія Беніто
- Тип рецепта: супи
- Час підготовки: 10М
- Час приготування: 42М
- Загальний час: 52 млн
Інгредієнти
- 200 г рисових креветок
- 250 г чірли
- 500 г води (для запасу)
- 2 ладкові стейки
- 2 часник
- 1 цибулина
- 1 невеликий зелений солодкий перець
- 1 невеликий червоний солодкий перець
- 200 г подрібненого натурального помідора
- 700 г води (для запасу)
- 2 яйця
- 50 г оливкової олії
- Сіль
- Перець
- лавровий листок
Підготовка
Перше, що ми робимо - це чирли чирли, поклавши їх у миску з водою та сіллю. Потім ми очищаємо креветки.
Ми резервуємо тіла і додаємо оболонки до склянки плюс вода. Ми програмуємо 5 хвилин, швидкість 4, температура пароми.
Процідіть запас і залиште бульйон.
У склянку додаємо часник і цибулю, подрібнюючи їх 5 секунд на швидкості 4.
Додайте перець і помідор і змішайте 12 секунд на швидкості 10.
Додайте олію і обсмажте, 6 хвилин, температура пароми, швидкість 2.
Потім додаємо воду, сіль, перець, бульйон і лавровий лист. Ми кладемо 15 хвилин, швидкість 2, температура пароми.
Тим часом ми добре промиваємо чирли і кладемо їх у нижню частину контейнера для вароми.
Яйця загортаємо в прозору плівку і кладемо їх разом з чірлами.
У верхню частину вароми кладемо витримане вантажне філе.
По закінченню часу ми ставимо контейнер для вароми на скло і програмуємо інше 15 хвилин, температура пароми, швидкість 2.
Після закінчення ми кладемо тіла креветок у банку і даємо їй трохи відпочити.
Цей суп ми подаємо разом з чірлами, подрібненою рибою та з невеликими шматочками яєць, щоб прикрасити страву.