Цей швидкий суп, насичений клітковиною, білками та вітамінами, можна додати до надмірно здорової, ситної, годуючої, дієтичної та веганської дієти, всі його інгредієнти благотворно впливають на організм, він дуже зелений, а також приємно пряний і свіжий.
Це дуже смачно як гаряче, так і холодне, без будь-чого та з низьким вмістом вуглеводів суп ми можемо зробити це дуже легко з потрійної брокколі, шпинату та вареної білої квасолі, яка вже у цій формі сповнена здоров’ям, а з корисним ефектом лимона, часнику, петрушки та кмину ми отримуємо божественний смак кавалькади плюс вітаміни.
Оскільки брокколі та шпинат готуються дуже швидко, а квасоля навіть не потрібно варити, лише щоб трохи згладити смаки, цей корисний крем-суп готовий за 15 хвилин, який ви можете взяти на роботу чи в школу в каменярська банка - хоча в цьому випадку в цьому випадку варто трохи зменшити кількість часнику.
Зелений суп з брокколі-шпинату
Інгредієнти:
- 1 головка (близько 50 дкг) брокколі
- 1 пакет (20 дкг) дитячого шпинату
- 1 банка (40 дкг) вареної білої квасолі
- 3 зубчики часнику
- 1 лимон
- 1/2 пучка петрушки
- 1 чайна ложка меленого кмину
- трохи чилі - за бажанням
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 літр води
- солоний перець
Підготовка: Брокколі збирають у невеликі троянди, обрізають зовнішню дерев’яну частину стебла, а внутрішню ніжну частину. Влийте в каструлю 1 столову ложку оливкової олії, киньте брокколі і тушкуйте 5-6 хвилин, періодично помішуючи. Додайте шпинат, подрібнений часник, кмин, трохи чилі, якщо вам подобається, посоліть і поперчіть, почекайте, поки шпинат розвалиться, тоді відфільтрована квасоля може піти в нього. Закрутіть, залийте водою і варіть 5 хвилин від кипіння.
Зніміть з вогню, додайте подрібнену петрушку та вичавлений сік лимона і змішайте у міксер для вершків за допомогою паличного міксера.
Його можна подавати гарячим, теплим, холодним, його можна посипати соняшниковою оболонкою, кунжутом або навіть кубиками хліба, це дуже смачно.