вирують

Минулого тижня багато батьків целіакій були стурбовані, дізнавшись новину про смерть дитини в Бельгії, чиї батьки годували виключно овочевими напоями, рисом, вівсом та особливо лободою. Дитині було сім місяців, вона важила всього чотири кіло. І він помер від безглютенової дієти або від недоїдання?.

У ці дні в Бельгії проходить судовий процес проти батьків дитини, яких звинувачують у смерті дитини через поганий догляд, звідси і новини в ЗМІ. Прокурор просить за кожного з батьків, який керував магазином "натуральних продуктів", 18 років в'язниці.

Занепокоєння батьків виникло перш за все через заголовок, який повторювався у більшості ЗМІ, який мав на увазі, що дитина померла через те, що він не їв глютену: «Помирає семимісячна дитина, батьки якої їли дієту без клейковина ”, була найбільш частою. Але чи може людина померти від не вживання глютену, на що натякали деякі новини?.

«Жодна дитина чи дорослий не може померти від безглютенової дієти», - категорично пояснив педіатр Люсія Галан, автор блогу www.luciamipediatra.com, Премія Бітакораса за найкращий блог у галузі охорони здоров’я та наукові інновації у 2015 році; хто стверджує, що "у цьому гіпотетичному та нереальному випадку що було б із сотнями тисяч хворих на целіакію у світі, які протягом життя повинні дотримуватися дієти без глютену?".

Клейковина є основним білком у таких злаках, як пшениця, овес, ячмінь та жито. Зернові культури як з глютеном, так і без нього є тією групою їжі, яку зазвичай пропонують немовляті від шести місяців для початку прикорму. Всесвітня організація охорони здоров'я а головні наукові товариства планети рекомендують немовлятам до цього віку пити виключно грудне молоко. А якщо цього не вдасться, молоко формули, спеціально пристосоване для задоволення харчових потреб дітей.

Галан, автор “Найкраще з нашого життя"(2016, Планета) та"Ви чудова мати(2017, Планета), вказує, що останні рекомендації Європейське товариство дитячої гастроентерології, гепатології та харчування Вони не повинні вводити глютен до чотирьох місяців, але і не відкладати його на 7 місяців. З цієї причини рекомендований вік для цього становить приблизно півроку, також коли починається прикорм.

Галан пояснює, що в деяких районах планети вони починають вводити безглютенові злакові культури, такі як кукурудза або рис, культурному питанню, а не тому, що є наукові докази того, що їжа є кориснішою для поживних речовин або для здоров'я. Просто на Сході споживають більше рису, а в Америці - кукурудзу, тоді як в Європі пшениця є зіркою.

"Дотримуватися або змушувати дитину дотримуватися ексклюзивної дієти, при якій ми пригнічуємо групи продуктів без медичного обґрунтування, не має сенсу", - пояснив він спеціалізованому порталу Великий Ванг Іскар Гарсія, керівник служби неонатології Клінічна лікарня Барселони, і він додав, що "з шестимісячного віку немовлятам потрібно пропонувати різноманітну дієту, при якій продукти поступово вводяться, щоб уникнути алергії".

За словами цього лікаря, "немає наукових доказів того, що виведення глютену з раціону - якщо ви не є целіакією або непереносимістю - це здорово або призводить до певного поліпшення стану здоров'я". І додає, що "цей білок із злаків може бути потенційно алергенним залежно від генетичних умов або, наприклад, якщо є кишкове захворювання, яке залишає ураження на слизовій оболонці кишечника, що змушує його не переносити глютен ".

Хоча це не покращує здоров’я, якщо ви не переносите целіакію, ви можете жити без глютену. Це не основна поживна речовина для життя. “Єдиним виправданням його виключення з раціону є діагноз целіакія або непереносимість. Тільки в цьому випадку пацієнти будуть довічно харчуватися безглютеновою дієтою, інакше вони можуть страждати від серйозних ускладнень, таких як рак стравоходу та глотки, аденокарциноми тонкої кишки та лімфоми Хогкіна ”, вказує Галан.

У трагічному випадку з бельгійською дитиною було відомо, що батьки на чотирьох місяцях життя дитини, коли він важив 6 кілограмів, вирішили продовжувати годувати його рослинним молоком. "Ніде не сказано, якщо дитина отримувала грудне молоко, яке є найкращою їжею для немовляти, і що це має бути єдиною їжею, яку він отримує до шестимісячного віку, як рекомендують ВООЗ та головні наукові комітети планети ", пояснює Галан, який стверджує, що" з півроку молоко доповнюється, а не замінюється іншими групами продуктів харчування: крупами з клейковиною та без неї, овочами (крім зелених листових), фруктами, м'ясом, рибою, яйцями і бобових культур. Таким чином, харчовий внесок, який потрібен дітям, гарантується, коли їм виповнюється місяць ".

Грудне молоко містить усі харчові елементи, необхідні для росту та розвитку дітей, без необхідності будь-якого іншого внеску. Якщо діти не вживають грудне молоко, молоко суміші - це спеціальний препарат, який гарантує всі необхідні поживні речовини.

Батьки померлої дитини діагностували у нього, не проходячи педіатра, непереносимість глютену та білка коров'ячого молока, і це змусило їх годувати його "натуральними" та "органічними" молоками на рослинній основі, такими, що вони продавали в магазин, яким вони керують. Проблема полягає в тому, що хоча їх називають молоком, вони їх не називають.

“У кожної тварини є молоко, яке їй потрібно, телята, коров’яче молоко; люди, людське молоко. Формула або суміш - це коров’яче молоко, модифіковане, щоб виглядати як грудне молоко. Але в препаратах лободи або овочів бракує вітамінів, білків та інших необхідних поживних речовин, щоб гарантувати правильний розвиток дитини », - попереджає Гарсія.

Бельгійська дитина померла, недоїдаючи. Екстрені служби в лікарні, куди він потрапив, не змогли врятувати йому життя. "Ми - всеїдні тварини, і як такі, якщо у нас немає проблем зі здоров'ям, ми маємо їсти все", - робить висновок Галан.