Суперфуд, присутній у всіх дієтах
Кіноа - відносно нова їжа для нас, але потроху вона займає нішу в книгах рецептів найздоровіших кухонь. Хоча це насіння, воно містить набагато більше білків і `` хороших '' жирів, ніж більшість злаків, що робить його дуже привабливою та надзвичайно корисною їжею для включення в будь-який тип дієти.
Через відсутність клейковини, це особливо корисно для людей з целіакією. Він також хороший для людей, хворих на цукровий діабет, завдяки низькому глікемічному індексу, і, звичайно, він абсолютно натуральний і рослинного походження, тому цілком сумісний із вегетаріанські та веганські дієти.
Що стосується його переваг, він допомагає контролювати рівень холестерину в крові, корисний для боротьби із запорами завдяки високому вмісту клітковини і є чудовим джерелом заліза на рослинній основі, саме тому він особливо підходить для вегетаріанської дієти. Він також містить багато білків та омега 3 та 6 кислот, крім вітаміну Е з високою антиоксидантною силою.
А з’їсти це? Це так само просто, як добре його вимити і приготувати приблизно 15 хвилин, якщо ми купуємо його сирим або виймаємо прямо зі склянки, готового до вживання, як це нам пропонує Меркадона. Це ємності по 125 грам біла та червона лобода, ідеально підходить для індивідуального споживання, яке ми можемо нагріти в мікрохвильовці протягом хвилини або взяти при кімнатній температурі як додаток до інших страв або як частину салату за смаком.
Кіноа - дуже універсальна їжа, тому немає обмежень щодо рецептів її використання. Зараз, коли починається гарна погода, ви хочете її використовувати в салатах з будь-якими видами заправки, але її також можна використовувати у запіканках, тістечках або супах і навіть замінити рис у паельї, придатній для целіакії. А якщо ви хочете інновації, ви також можете виготовити з ним медальйони або гамбургери у супроводі будь-якого соусу або замовити їх на сніданок з молоком, фруктами та йогуртом.
Біло-червона лобода в маленьких келихах від Mercadona виготовляється компанією Golden Foods у місті Торрес-де-Котільяс, Мурсія.