Поєднання дієти та фізичних вправ може збільшити кількість глікогену, що зберігається в організмі. Ця процедура відома як перевантаження вуглеводів або суперкомпенсація глікогену. Це цікавий процес для спортсменів на витривалість і дозволяє збільшити запаси глікогену в м’язах.

глікогену

Суперкомпенсація глікогену відбувається лише в тих м’язах, у яких він виснажився внаслідок фізичних вправ, тому необхідно подбати про тренування і, отже, виснажити глікоген м’язів, який кожен спортсмен більш ретельно використовує за своєю спеціальністю.

Для досягнення суперкомпенсації глікогену спортсмени повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів (60-100 г/день) протягом шести днів разом із інтенсивними та тривалими тренуваннями, щоб вичерпати запаси глікогену. Протягом трьох днів до змагань спортсмен змінює свій раціон на дуже високий вміст вуглеводів (400-600 г/день, приблизно 70% добової калорійності) разом із відповідною кількістю білків та мінералів. Для правильного зберігання глікогену необхідний достатній запас води (на 1 грам глікогену потрібно 3 г води).

Як ми вже говорили, суперкомпенсація глікогену корисна лише для спортсменів високої витривалості, тобто для змагань, які тривають більше 90 хвилин. Для змагань меншої тривалості достатньо запасів глікогену спортсмена, чия підготовка правильна і дієта збалансована.

Перевантаження глікогеном має ряд недоліків. На перших фазах, коли споживання вуглеводів мінімальне, відбувається значна втрата білка, оскільки білки є головним паливом організму в цій ситуації. У фазі навантаження зазвичай спостерігається збільшення ваги, що може вплинути на певні дисципліни.

Чергування періодів масового прийому вуглеводів з періодами прийому великої кількості ліпідів і білків може спричинити підвищення рівня холестерину та сечовини, сприяючи розвитку діабету типу II у генетично схильних суб'єктів, а також серцево-судинних проблем.

У періоди обмеження вуглеводів виникають такі проблеми, як:

  • Кетоацидоз: через накопичення ацетату, який неможливо розкласти через відсутність вуглеводів.
  • Нестача вітамінів, особливо водорозчинні, тому слід розглянути можливість включення вітамінних добавок.
  • Втрата фізичної форми, оскільки споживання енергії для роботи залежить від жирів і білків, що зменшує працездатність.
  • Втрата м’язової маси, через зменшення працездатності і особливо через втрату білка, що використовується як паливо.
  • Порушення настрою.

Ці проблеми можна частково уникнути, використовуючи модифіковану процедуру перевантаження. Це триває шість днів, і жодні попередні вправи не робляться, щоб вичерпати запаси глікогену.

ДЖЕРЕЛО: Brime Casanueva J.J. "Ергогенез та харчування у практиці спорту".

Клініка харчування Біодієта

Поєднання дієти та фізичних вправ може збільшити кількість глікогену, що зберігається в організмі.