162

infobae

162

Влітку занепокоєння та суперечки щодо стану організму та інших кілограмів набувають все більшої ваги.

Але що насправді важливо - і менш помітно - для «підтягнутого тіла» - це чи маємо ми справу з організмом із здоровими звичками чи ні. І саме там продукти, які сьогодні називають "суперпродукти"Вони набувають переважного місця в теперішньому раціоні. Зростаюча тенденція, яка, крім досягнення здорової та натуральної дієти, допомагає скинути зайві кілограми.

Аргентинський кухар Сімена Саенц пояснив Infobae: "Всі продукти, що походять від природи, вважаються суперпродуктами. Однією з найвідоміших сьогодні є лобода, яка використовувалася в Латинській Америці ще до прибуття іспанців. На півночі нашої країни її вживання завжди було дуже поширеним явищем. Це частина сімейного столу і виглядає у вигляді тушонки або навіть флангу ".

Загалом насіння та горіхи вважаються суперпродуктами, оскільки вони містять корисні жири та багато енергії, зазначив кухар.

Насіння, зокрема, найкраще їсти меленими, щоб увібрати все їх багатство, порадив він. Крім того, спробувати "сиру їжу", струм, який використовує насіння та горіхи як основу свого раціону, замочуючи їх протягом 12 годин.

"Таким чином вони засвоюються, і організм може поглинути весь свій потенціал", - сказав Саенц.

Часник також є суперпродуктом, і він присутній на більшості кухонь світу. Додаткова користь: "сире або варене, покращує функції організму", заявив кухар.

У місцевій таблиці є продукти з «поганою пресою», але було б дуже вигідно додавати їх у раціон. Сімейство хрестоцвітних - така, як білокачанна, червонокачанна, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста та капуста, зелений лист відносно брокколі - дуже знижені в аргентинській дієті, сказав Саенц, але вони дуже вигідні.

"Вони є потужними протипухлинними засобами, і було б добре їсти їх набагато частіше", - рекомендував він.

Список суперпродуктів також складається з: зелених яблук, червоного м’яса, яєць, вівса, сочевиці, лосося, чорниці, йогурту, сардин, пармезану, авокадо, оливкової олії та інших.

До побачення з трансжирами

Олександра Сіфферлін у часописі Time показала, що FDA, орган, який контролює стан здоров'я та харчування в США, працює над усуненням трансжирів з американської їжі шляхом регулювання та прийняття нових правил.

Трансжири - це різновид частково гідрованої олії, яка задає аромати та «подовжує життя» різних готових продуктів.

162

Проблема трансжирів полягає в тому, що вони вказують на те, що вони відповідають за понад 20 000 серцевих нападів і 7 000 смертей від серцевих захворювань, які щороку реєструються серед населення Північної Америки.

Для боротьби з цими драматичними цифрами FDA та інші уряди вирішили вжити заходів щодо цього питання. Зі свого боку, Аргентина зобов’язалася працювати до кінця цього року 2014 року з метою усунення трансжирів з їжі.

Хоча передбачається, що урядова політика охорони здоров’я буде впроваджена з метою покращення щоденного раціону, у всьому світі велика група громадян все частіше закликає не купувати заздалегідь приготовлену їжу та не харчуватися. фастфуд які зазвичай містять трансжири.

І вони закликають їсти в ресторанах, де відомо, які інгредієнти містять страви. Ідея полягає в тому, щоб виробити звичку посилювати свій раціон, включаючи "суперпродукти".

"Ви повинні їсти різнокольорові страви", - сказав кухар Саенц. "У овочах кожен колір представляє різні поживні речовини, тому дуже легко зрозуміти, чи їмо ми збалансовано", - пояснив він. "Якщо ми спробуємо поєднати протягом дня та тижня, що в нашій тарілці є фіалки, червоні, жовті, зелені та білі, наш раціон буде різноманітним та здоровим".