Bakaliarosz me szkordalia
Підготовка:
1. Замочіть тріску у воді на 24 години, кілька разів міняючи воду. Потім нашу шкіру і пасма видаляють і нарізають смужками шириною 5 см.
2. Змішайте борошно з сіллю, перцем, 1 столовою ложкою оливкової олії та теплою водою, після чого дайте тісту покритися 60 хвилин. Потім обережно змішайте збиті білки.
3. Нагрійте на сковороді 2 дл оливкової олії, занурте шматочки риби в тісто, смажте їх хрусткими протягом 5-7 хвилин, потім замочіть олію на кухонному паперовому рушнику.
4. Розкладіть по мисці, прикрасьте скибочками лимона і подавайте зі скандалом.
5. Для скордалу змішайте хліб без скоринки, змочений у воді, а потім добре віджатий, з часником, повільно додаючи 2 дл оливкової олії та 1 лимонний сік. Приправити сіллю.
- Смажені анчоуси в олії Рецепти gastroABC
- Рецепти перепелів на грилі gastroABC
- Різотто зі смаженими овочами Рецепти gastroABC
- Смажені яйця в перці Рецепти gastroABC
- Запіканка з цвітною капустою - Запіканки та смажена в трубці Рецепти кольорової капусти з зображенням - Рецепт Magic - Рецепти з зображеннями