Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
пісна свинина 600 гр. 1 середній шматок 663,6 ккал. цибуля 175 гр. 1 середній шматок 59,35 ккал. гарбуз 500 гр. 2 Середня порція 101,68 ккал. картопля 400 гр. 4 Маленький шматок 273,02 ккал. помідори 175 гр. 1 середній шматок 31,24 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. зелений перець 100 гр. 1 великий шматок 16,36 ккал. фасований м’ясний бульйон 400 гр. 2 склянки води 10 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал. біле вино 50 гр. 5 Келих вина 39 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал.
Підготовка
1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться. Ми знімаємо і резервуємо.
4. У ту ж олію додаємо часник і цибулю і розмішуємо до пашотування.
5. Потім додайте решту овочів і трохи розмішайте.
6. Далі додайте м’ясо, вино і додайте сіль і перець. Ми залишаємо це на 10-15 хвилин на середньому вогні.
7. Заливаємо все м’ясним бульйоном (який ми попередньо розігріли) і варимо на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким.
8. Після цього часу у нас буде готова ця смачна страва.
Додаткова інформація
М’ясо свинини забезпечує нам велику кількість білків високої біологічної цінності, а вміст жиру в ньому помірний (менше, ніж думають люди). Він також має харчові властивості, забезпечуючи нас вітамінами (виділяючи вітаміни групи В) та мінералами (виділяючи залізо, цинк, фосфор, магній та калій). Залізо, яке ми знаходимо, запобігає залізодефіцитній анемії, досягаючи хороших фізичних показників, а цинк допомагає нам зберігати інсулін, корисний для імунної системи та загоєння ран, допомагає боротися з втомою і є важливим у синтезі білка.
Виділяється його вміст у вітамінах групи В, які дозволяють використовувати енергетичні поживні речовини (білки, вуглеводи та ліпіди), втручатися в утворення еритроцитів, у функціонування нервової системи, а також необхідні для підтримання здоров’я в тканинах, з яких складається наш організм. Рекомендується приймати це м’ясо в періоди вагітності чи лактації, а також після операцій або в період реконвалесценції, оскільки в ці періоди ці вітаміни зношуються.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних речовин, але й додадуть м’ясо соковитості.
Картопля енергійний, забезпечує нас складними вуглеводами, необхідними для підтримки рівня цукру в крові. Він багатий вітаміном С, підвищуючи захисні сили та підвищуючи імунітет нашого організму. Він також має високий рівень калію, допомагаючи контролювати гіпертонію.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.