Свіжовичавлений фруктово-овочевий сік, безсумнівно, є одним з головних і неодмінних атрибутів здорового харчування. Це невичерпне джерело вітамінів, необхідних для організму, особливо взимку, коли ми знесилені. Незважаючи на те, що свіжі соки мають безліч корисних властивостей, не забувайте про правила вживання, інакше замість позитивного ефекту вас можуть чекати ускладнення.

завжди

Будь-який дієтолог підтвердить, що свіжий морквяний сік - це продукт, який корисний кожному, незалежно від віку. Але американські експерти попереджають: вживання морквяного соку слід обмежувати кількома склянками на тиждень. Також пийте свіжовичавлений морквяний сік натщесерце, суворо протипоказаний. Ця інформація пов’язана з тим, що американські дієтологи простежили закономірність між вживанням так званих овочевих газованих напоїв та порушенням функцій травної системи.

Якщо ви звикли починати свій день зі свіжовичавленого соку, обов’язково перебирайте моркву. Морквяний сік може чинити подразнюючу дію на мікрофлору шлунку і кишечника, тому намагайтеся вживати його не раніше, ніж через 30-50 хвилин після їжі. Людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту та панкреатитом, слід утриматися від вживання морквяного соку. Для ранкової їжі найкраще підходить томатний сік без солі, він не містить цукру, а кислотність не небезпечна для шлунку.

Морквяний сік протипоказаний людям, яким заборонено вживати цукор під загрозою діабету, а також тим, хто вже страждає на діабет. Кілька років тому шотландські вчені виявили, що з усіх овочевих соків, які популярні серед населення, більша частина цукру містить саме морквяний сік. Ця інформація з’явилася після того, як лікарі виявили, що при регулярному вживанні свіжовичавленого соку рівень цукру в крові різко зріс. На кількість цукру слід звертати увагу не тільки діабетикам, але і тим, хто страждає зайвою вагою і прагне схуднути на дієті зі свіжовичавлених соків.

При щоденному вживанні надлишку морквяного соку (дві склянки) виникає ризик харчового отруєння, яке може проявлятися нападами блювоти, нудоти, запаморочення і навіть непритомності. Якщо ви помітили, що після чашки «корисного» продукту ви відчуваєте втому, відчуття тяжкості в голові та кінцівках, трохи запаморочується, то, перш за все, спробуйте обмежити кількість випитого морквяного соку, слідом зверніться до гастроентеролога.

Бета-каротин, що міститься у великій кількості в морквяному соку, може впливати на колір обличчя. Якщо ви випиваєте більше двох склянок соку на день, не дивуйтеся, помітивши дивний жовтуватий колір замість здорових рум’ян.

Звичайно, не бійтеся і повністю виключіть моркву з раціону. У розумній кількості морквяний сік благотворно вплине на зір, здоров’я емалі зубів та роботу печінки. Оптимально буде обмежити вживання свіжого морквяного соку до 3-4 склянок на тиждень після їжі.

[1]