гречаної

Безшовна гречана пшенична пшоняна лайнер без гречки

Дякуємо нашій колезі Джуліці за рецепт!

Безшовна гречана пшоняна пшенична лайнер без гречки

Інгредієнти:

  • 95 г універсальної борошняної суміші без гречки без гречки без вмісту клітковини (універсальна борошняна суміш без сафіту без гречки без вмісту клітковини ТУТ!)
  • 95 г пшоняної каші (пшоняна каша ТУТ!)
  • 60 г меленого мигдалю
  • 60 г кристалічного еритриту Safi Reform (еритрит Safi Reform ТУТ!)
  • 2 г солі (гімалайська сіль Сафі Реформа ТУТ!)
  • 3 г харчової соди (харчова сода Szafi Reform ТУТ!)
  • 4 г тертої цедри лимона
  • 4 г аромату ванілі (аромат ванілі ТУТ!)
  • 30 г рідкої кокосової олії (кокосова олія Szafi Reform ТУТ!)
  • 20 г лимонного соку в пляшці
  • 110 г води
  • + 8 г борошна з бамбукового волокна для замішування та розтягування (борошно з бамбукового волокна Safi Reform ТУТ!)
  • + 200 г абрикосового варення для начинки (виготовлене з ксилітом)

Підготовка:

Змішайте сухі інгредієнти, додайте олію і кришіть.
Потім додайте воду, лимонний сік, ванілін і перемішуйте дерев'яною ложкою до загустіння.
Накрийте посуд і поставте в холодильник (або морозильну камеру) принаймні на годину. (Давайте продовжимо працювати з ним, якщо стане важко.)

Замісіть тісто над борошняною поверхнею (воно буде трохи крихким, але в міру замішування ним буде легко впоратися від тепла рук) і розтягніть до товщини 0,5 см.

Прокол вкладишем шириною 6,5 см.

Вегетаріанський лайнер з гречаного пшона без сафі

Замісіть падаючі частини, знову розтягніть і порвіть, поки тісто не закінчиться. (Під час багаторазового замішування тісто може розм’якнути, і в цьому випадку знову поставте його в морозильну камеру, щоб його можна було замісити знову.)
Нам потрібно отримати 32 штуки. (16 повних, інші 16 отворів)

Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
Не потрібно відпочивати, негайно поставте його в духовку.

Випічка:

У розігрітій до 180 градусів духовці, нижній верхній програмі на 15 хвилин.
Після розвантаження дайте деці охолонути протягом декількох хвилин, оскільки вони стануть м’якими, а отже крихкими.

Змастіть охолоджені вкладиші варенням і помістіть в щільно закриту коробку, щоб пом'якшити назад.

32 лайнери важать 386 г.
Завантажено 594 г.

Значення вмісту без варення та поліолу, що використовуються для тіста, на шматок:

  • Енергія: 85 Ккал
  • Білок: 2 г.
  • Жир: 5,7 г.
  • Вуглеводи: 8,8 г.

У 100 грамах:

  • Енергія: 354 Ккал
  • Білок: 8,2 г.
  • Жир: 17,6 г.
  • Вуглеводи: 36,4 г.

З варенням, без поліолу, що використовується для тіста, шматками:

  • Енергія: 97 Ккал
  • Білок: 2 г.
  • Жир: 5,7 г.
  • Вуглеводи: 12,3 г.

У 100 грамах:

  • Енергія: 260 Ккал
  • Білок: 5,3 г.
  • Жир: 17,6 г.
  • Вуглеводи: 33,1 г.

Рецепти, розміщені в блозі, захищені авторським правом, їх використання в приватних, комерційних або ділових цілях суворо заборонено і призведе до судових позовів! Назви SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® і SZAFI REFORM® є товарними знаками!