морозиво

  • п’ять, Гастро
  • 4.7.2017 17:13
  • Останнє оновлення: 03.07.2020 00:25
  • Fiers Gábor

Без морозива літо схоже на колу без міхура: йому просто не вистачає суті. У літні місяці прогулянки у лійці іноді можуть врятувати життя, але неважливо, що приховує хрусткий шматок тіста. У Секешфехерварі є багато хороших кафе для морозива, у п’яти з них ми спробували п’ять вареників: Крем, Капуаль, Фрагола, Дамнічкі та Кіралі.

У серії «П’ять» ми раніше випробовували меню обіду в Секешфехерварі, равлики з какао та зовсім нещодавно гамбургери (і ми всі їх запакували до кінця статті), тому настав час оглядати міські морозивниці міста так само. Як завжди, ми закололи п’ять місць і скрізь купили п’ять різних вареників. Ми постаралися звернути увагу на кожну дрібницю, щоб ми могли отримати і надати вам максимально об'єктивну картину. Наші правила були простими:

  • ми скрізь просили совок шоколаду;
  • ми скрізь запитували, що вони пропонують як спеціальність місця, і ми також просили частку цього;
  • і ми спробували сформувати його, щоб змішати молочне та фруктове морозиво.

Злизавши всі двадцять п’ять вареників у п’яти залах морозива, протестованих менш ніж за два дні, ми вирішили скласти список морозива на додаток до звичайних описів та оцінок, що використовувались у попередніх таких статтях. Тобто ви знайдете перелік 10 морозивів, які нам найбільше подобаються, наприкінці статті.

Крем-кондитерські вироби та кафе

Кондитерська та кафе "Крем" - одна з наймодніших кондитерських у Фегерварі. Компанія, яка створює місцеву франшизу (ми ходили на пляж, але у них вже є магазин на пляжі та перед театром), працює з подвійним прилавком для морозива та великим вибором відповідно. На лічильнику є два, тому навіть якщо лінія перевантажена, обслуговування відбувається відносно швидко. Персонал доброзичливий, корисний, його взагалі не турбує, маючи більше запитань, ніж середній споживач. Ціна пельменів тут становить 250 форинтів, вартість яких можна заплатити як за готівку, так і за кредитну картку в кінці покупки. Розмір морозива нормальний, порції 4-5 дека зважують у хрустку, свіжу лійку. Морозиво потрібно негайно злизувати, інакше гроші потечуть і потечуть під час нещастя. Згідно з їх веб-сайтом, легке морозиво без палео та безлактози, яке, як і інші, готують місцево, також є постійною частиною пропозиції. Ми їм повірили.

Після деяких роздумів домашній крем рекомендується як особливість цього місця. Це морозиво в основному потрапляло до категорії "нічого особливого". Безсумнівно, на смак він нагадує пиріг і навіть містить шматочки, але як особливість ми очікували більшої магії: приємної, легкої та не надто солодкої, це найбільше, що можна про це сказати. Для порівняння, шоколад вражає. Значно менше рідини, ніж інші супутники пельменів, він насправді бачив шоколад на основі його смаку протягом своєї земної кар’єри і не виготовлений з порошку, не крижаного, морозного, а кремового. Справжнім сюрпризом є абрикосове світло, обране тактикою нетактовного поштовху. Навіть після першого облизування одне з найкращих фруктових морозивів у місті здається надзвичайно легким шедевром без цукру, повним фруктових шматочків. Лимон також містить білосніжні, дрібні, жовті шматочки лимонної цедри, тому злегка гіркий присмак приходить в кінці досить кислого смаку, але це лише вказує на те, що вони працюють із справжніми інгредієнтами. У змішаному морозиві, яке охрестили вишуканою назвою тропіки, мабуть, були ківі та банан, принаймні вони домінують, але, мабуть, також містять трохи цитрусових.

Дорвей-морозиво

Вірна своїй назві, один із салонів морозива в Секешфехерварі з довгою історією захований в одній із прихованих воріт вулиці Ліста Ференца. Салон морозива «Дорвей» вже продавав страта сатела, коли домінуючі місцеві виробники морозива все ще сильно застрягли у золотому трикутнику шоколад-ваніль-пунш. На щастя, залізний зуб часу не зачепився, і вони намагаються не відставати від сучасних тенденцій морозива, тобто, крім чудової класики, пропонуються і дивовижні творіння. Усі вони пропонуються рівномірно по 250 форинтів, згідно з написом у вигляді вареників, що має мінімум 4 десятиліття. Сервіс вищий за середній і привітний для клієнтів: незважаючи на натовп людей, що звиваються за нами, вони не поспішали, вони знайшли час, щоб оглянути вибір, а також спокійно відповіли на запитання. Трохи змочена, але при цьому дрібна воронка містила два слабших, два середніх і один надзвичайно хороший вареник. Переходимо ззаду наперед.

Звичайно, не заморозка фруктів є сильними сторонами шлюзу, або наш вибір був невдалим. Полуниця та лимони були крижаними, і ми відчували, що у них мало або зовсім не було справжніх фруктів, але принаймні їхній смак здавався більш насиченим ароматом. Незважаючи ні на що, все це було відверто погано, але, виходячи з апетитного зовнішнього вигляду, ми очікували більшого. Нутелла - це польове ванільне морозиво, до якого додають справжню Нутеллу, виходячи зі свого смаку, а не арахісовий крем другого рівня, як шоколад, серед кращих. Останній - персонаж морозива, смачний, але не повторюваний тип, навпаки, зі спеціальністю. Малина з насінням гарбуза виділяється не лише місцем, а й усім містом, і хоча домінує не малина, а гарбузове насіння, вона все одно нескінченно корисна для цього хаотичного на вигляд червоно-біло-зеленого вареника. Подружжя малиново-гарбузових кісточок, підняте у зв'язку із заміським пирогом протягом добрих двох років, дуже відчувалося у Воротах, і не дуже солодке, незвичне, але надзвичайно смачне, швидко тане, багатошарове диво стало очевидною силою місця.

Білий замок Фрагола

Салон морозива Fragola працює у Секешфехерварі вже два роки. За останньою моделлю працює кафе морозива Palotai út компанії, яка має 11 власних магазинів, переважно в Будапешті, а також 11 франчайзингових місць. Крихітний Білий замок Фрагола працює лише на декількох квадратних метрах з 3-4 дерев'яними столами перед входом. Поверховий ходун може легко пройти повз дуже затишно обставлену маленьку крамницю, не знаючи, що тут подають одне з найсмачніших морозивів у місті - але про це пізніше. Тут також немає проблем із сервісом: ми отримуємо задовільні відповіді на всі питання, є достатньо часу, щоб скласти карту. Ціноутворення вже складніше, вони поділяються на три категорії між 300 і 350 форинтами, як зазвичай, вареники близько 5 дека, які ми отримуємо у свіжій хрусткій лійці.

На запитання, в чому особливість цього місця, не лише продавець, але й один із постійних гостей, які перебувають у морозивній за межами нас, вразив одночасно, що фісташки були з Сицилії. Ну, подивимось! Якщо що, це морозиво справді викликає звикання. На словах дуже важко описати м’яку, шовковисто-танучу, не надто солодку холодну масу, змащену шматочками фісташки, яка зникає в роті людини за лічені секунди. На наш погляд, це явно та публічно одне з найкращих морозивів у Фехерварі, якщо не всі. Порівняно з цим, величезним розчаруванням є бананова полуниця, яка, хоча і помітно справді виготовлена ​​з цих двох плодів, якось все одно не поєднується, а післясмак явно гіркий. Шоколад Сан-Томе також є блискучим шматочком: виразний смак, не надто солодке та добре збережене морозиво, обов’язкове для нав'язливих на шоколаді. Груша дивно піниста, але жодних шматочків фруктів на ній не пошкодували. Ми розуміємо, що ця незвичайна текстура робить морозиво ще легшим, але в той же час трохи перебільшений солодкий смак псує частину цієї пінної легкості. На наш погляд, лимонне морозиво є унікальним у Секешфехерварі, ми не смакували нічого кращого цього типу, ніж Фрагола у місті.

Кондитерська Дамницькі

Підхід до кондитерської Дамнічки на Új Csóri út тим більш небезпечний: дивлячись крізь окуляри людей, що звикли до прогулянок у центрі міста, це може здатися навіть багатоденним походом, щоб дістатися до будівлі на околиці міста. Силою місця є морозиво, яке вже було визнано на кількох вітчизняних та міжнародних форумах. Вперше ціноутворення значно перевищує середнє значення по місту (290 або 400 форинтів за пельмені), але при короткому підрахунку можна підрахувати, що порції за 7 десятиліть майже вдвічі перевищують звичайну суму. Морозиво, таке як фісташки або фундук, які мають набагато дорожчий інгредієнт, потрапляє до категорії наддорогих HUF 400. Персонал добрий, усміхнений і підготовлений, ми отримуємо задовільні відповіді на всі питання, більше того, під час тесту це було єдине місце, де пельмені не вимірювали ложкою, а змащували лопатою.

Ми не могли пропустити морозиво 2013 року, і це також було рекомендовано як спеціальність місцевими силами. У червоній винній маліні вино зовсім не нав'язливе, здебільшого лише наприкінці, воно дає змогу всій комбінації смаків. Натомість малина дуже смачна, солодка, але не гейл і, звичайно, зроблена із справжньої малини. Порівняно з цим, шоколад також хороший, менше молочного шоколаду, набагато більше справжнього шоколадного смаку, але не тому ми будемо дурнями. А потім звідси прийшли сюрпризи, в приємній черзі, тому що абсолютно випадково підібране морозиво страшенно платили за одного. Кокосове морозиво навряд чи доступне в більшості морозивних магазинів, можливо, саме тому воно надійшло так багато, але крім цього, це надзвичайно вдалий шматок. Апельсин свіжий і свіжий, він повертає все те, що ми любимо, цей фрукт, і в кумедний спосіб вони дуже добре доповнили один одного кокосовим горіхом. І на закінчення, кілька слів про каштан: момент повертається з кожного вилизування, точно так само, як коли ви змішаєте каштанове пюре зі збитими вершками і перекинете все це лопатою.

Кондитерська King

Якщо ви шукаєте справжнього ретро-досвіду, обов’язково один раз відвідайте кондитерську King. На Zsolnai út, недалеко від Баньято, у майже останньому будинку міста, десятиліттями працює сімейна кондитерська, де ви можете лизати навіть класичну шоколадну ваніль у справді тихій та затишній садовій кімнаті. Пристрій також повертає ретро-відчуття життя, підтримуване деякими реліквіями Fehérvár AV 19. Дівчата на прилавку дуже добрі, усміхнені і з нескінченним терпінням ставляться до клієнтів, які нерозумно довго дуріли. Ціна пельмені тут - 200 форинтів, а важить він 4 дека. На додаток до справжніх олдскульних комбінацій, ви також можете спробувати спеціальні страви, не доступні в інших місцях. Так само ми.

Для початку, однак, ми були трохи розчаровані в драконових фруктах. Морозиво з невизначеною смаком було непоганим, але ми б також не сказали, що це дуже добре. Існувала лише одна річ, яка відрізняла рисовий шоколад від босоніжного: що він містив рис. Незалежно від того, обидва морозива були смачними, ми купували б у них наступного разу. Не так із блакитного винограду, який є дивно кислим фруктом зі слідами виноградного смаку, але, без сумніву, легким фруктовим морозивом. Ми очікували трохи більш вираженого винограду. Ми відвідали сир Ракоці як особливість цього місця, і нас це не розчарувало. Смак торта повертається в ньому один за іншим, але він не надто солодкий, але такий же хороший, і не тільки в його назві, але і в самому морозиві, справді є сир. Надзвичайно, це було найкраще морозиво з п’яти дегустуваних тут.

Для нас ці десять морозив Секешфехервар смакували найкраще під час тесту:

  1. Фісташки з Сицилії (Білий замок Фрагола)
  2. Червона винна малина (кондитерська Damniczki)
  3. Малина з насінням малини (кафе для морозива у дверях)
  4. Кокос (кондитерська Damniczki)
  5. Абрикосовий легкий (Крем-кондитерські вироби та кафе)
  6. Сир Ракоці (кондитерська фабрика Кіралі)
  7. Шоколад Сан-Томе (Білий замок Фрагола)
  8. Каштани (кондитерська «Дамнички»)
  9. Шоколад (кондитерські вироби Damniczki)
  10. Шоколад (кондитерські вироби та кафе)

(Морозиво скуштували 11 та 12 червня 2018 р.)