Багато людей, мабуть, усвідомлюють, що наш раціон корінним чином впливає на стан нашого організму, але менше знає, що те, що ми їмо, також впливає на наше психічне здоров’я.
Це підтверджується, принаймні, дослідженнями останніх років, які вивчали зв’язок між депресією та харчуванням. Депресія - це найсерйозніша форма розладу настрою, яку раніше багато хто вважав вадою характеру. Зараз добре відомо, що це хвороба, яка має біологічний та нейробіохімічний фон. Причин його розвитку багато: спадковість, вживання певних ліків, стрес, хронічні захворювання, алкоголь, нікотин та інші наркотики. І недоїдання.
Університет Наварри вивчив зв'язок між клінічною депресією та середземноморською дієтою на колективі з 10 094 людей у рамках масштабного проекту SUN. За чотири з половиною роки у цій групі розвинулось 480 нових випадків депресії, переважно тих, хто споживав менше овочів, фруктів, олійних культур, зерен, квасолі, риби та більше алкоголю та м'яса. Університет Лас-Пальмас на одній панелі досліджував вплив різних жирів на депресію. Виявилося, що споживання трансжирів збільшує ризик депресії на 48 відсотків, а зменшує його від поліненасичених жирів, що містяться в рибі та оливковій олії. Дослідники з Мельбурнського університету вивчали вплив дієти на вибірці тисяч жінок (з гормональних причин у жінок депресія розвивається вдвічі частіше, ніж у чоловіків). Перепади настрою були більш характерними для жінок, які їли їжу з високим вмістом жиру більше десяти років. Ті, хто вживав більше гамбургерів, білого хліба, піци, чіпсів, ароматизованих молочних продуктів, пива та цукристих продуктів, мали на 50 відсотків більше шансів пережити депресію, тоді як ті, хто дотримувався дієти, що складається переважно з овочів, фруктів, яловичини, баранини та риби На 30 відсотків менше ймовірність. Подібний результат був отриманий британським дослідженням охорони здоров’я в рамках дослідження Whitehall Study.
Людям з депресією також рекомендується відмовитися від подразників (кава, чай, кола). Важливо регулярність і вживання їжі, багатої вітамінами. Серед харчових добавок ефективним є прийом комплексів вітаміну В, вітаміну С, кальцію, магнію та фолієвої кислоти. Прекрасними джерелами фолієвої кислоти є квасоля, спаржа, шпинат, брокколі та брюссельська капуста.