Стаття

Автор

Пол Комапосада Вілар

Категорії

З дозволу індійської, китайської та японської кухонь тайська кухня є однією з моїх улюблених в Азії. Хоча всі ці азіатські кухні мають щось спільне: рис як головний герой. Більшість страв, які ви побачите нижче, містять рис або супроводжуються мискою рису. Як я пояснив у дописі про цікавинки Таїланду, ця країна є провідним світовим експортером рису, і їхньою мовою, говорячи про їжу, вони завжди говорять про кін-као (що означає їсти рис), навіть якщо вони їдять інші речі. Крім рису, тайська кухня базується на локшині (локшини) у супі або смаженому, а також на каррі, переважно гострих супах. Зазвичай вони готують з воком, оскільки більшість страв смажать. Для смаження зазвичай використовують пальмову олію. Курси тайської кухні можна проводити в Бангкоку.

Вас також може зацікавити стаття про вуличну їжу в Таїланді

Наступні фотографії, зроблені мною протягом останніх двох місяців у ресторанах Таїланду. Однак багато з цих страв дуже схожі на будь-який кіоск на вулиці вартістю менше 1 євро, наприклад, перша страва, яку я вам приношу, знаменитий пад-тай:

Pad Thai Kuung - Смажена локшина з креветками

кухня

Кай Муанг - Курка з кешун

Пла Нунг манау - Риба на пару з вапном, часником і чилі

Тод чоловік - рибні котлети

Пла муук ян - Кальмари на грилі

Том’ям Пламук - Гострий суп з кальмарами

Kuung tod kra tiam - Смажені креветки з часником

Той-Шелл - черепашки з салатом

Kao klu kapi - Рис з омлетом

Пісня тау хуу - свинина з тофу та овочами

Сьогодні maleng pu nung kra tiam - Мідії з часником

Pad pa ruam mit - Смажені овочі з устричним соусом

Ngua pad naam man hooy - Смажена яловичина з овочами та устричним соусом - Смажена яловичина з овочами та устричним соусом

Сом там - салат з папайї - салат з папайї

Som tam pon the maai - Салат з папайї з фруктами - Салат з папайї з фруктами