смаженого часнику

Дізнайтеся, як смажити часник, за допомогою дуже простого та простого покрокового підручника, а також найкращого способу збереження смаженого часнику та способу його використання.

Якщо ви любите часник, як я, вам сподобається цей рецепт. До того ж це дуже просто, будь-хто може його приготувати, а смажений часник додасть вашим стравам ефектний наліт.

З нього можна приготувати хумус, айолі, картопляне пюре та багато інших рецептів, але це також смачно намазується на шматок теплого хліба, а олія може використовуватися для додання легкого відтінку часнику під час готування або приготування салатів.

Окрім того, вам потрібні лише 3 інгредієнти, які дуже легко знайти: часник, оливкова олія першої віджиму та сіль, не більше!

Як приготувати смажений часник - крок за кроком

  • Розігрійте духовку до 200 ° C (400ºF) і поставте решітку в центр духовки. Ви можете смажити скільки завгодно часникових головок, але я смажив 3 (фото 1).
  • Зробіть надріз у верхній частині часникових головок товщиною близько 0,5 см (1/4 дюйма), щоб часник було видно всередині (фото 2). Викиньте зайву частину.
  • Полийте оливковою олією екстра вірджин. Я додав 1 чайну ложку олії на кожну головку часнику (фото 3).
  • Посоліть за смаком (фото 4). Цей крок є необов’язковим.
  • Загорніть часник в срібну фольгу (фото 5).
  • Смажте часник у духовці 45-60 хвилин (фото 6). Через 45 хвилин подивіться на часник, щоб він не пригорів. Вони будуть готові, коли центр стане ніжним, але я люблю запікати їх до золотисто-коричневого кольору, щоб вони мали той насичений карамелізований смак. Переглядайте їх кожні 10 хвилин або близько того. У моєму випадку часник був готовий приблизно за 60 хвилин, але це залежить від кожної печі та виду часнику, який ви використовуєте (час випікання може варіюватися в залежності від розміру, сорту та часу часнику).
  • Дайте часнику трохи охолонути, щоб не обпекти пальці. Вийміть їх руками або виделкою зі шкіри і перелийте в скляну банку (фото 7).
  • Покрийте оливковою олією (фото 8) і тримайте банку в холодильнику близько 2 тижнів.

Поради щодо приготування смаженого часнику

  • Ви можете видалити частину шкірки, яка є у головки часнику, або спекти їх як є. Я спробував обидва методи, і результат однаковий.
  • Якщо ви віддаєте перевагу чистити їх, пальцями зніміть зовнішні шари, але майте на увазі, що часник повинен бути з’єднаний або прикріплений один до одного, тому не переборщуйте, знімаючи шкірку.
  • Якщо ви не хочете використовувати алюмінієву фольгу, можете відокремити часник від головки і покласти його неочищеним на аркуш печива. Додайте олію і сіль за смаком і випікайте 20-30 хвилин або до м’якості та золотистості.
  • Сіль необов’язкова, але вона додає смаку і багатша.
  • Ви можете використовувати потрібний тип олії, але оливкова олія першого віджиму - це моє улюблене.
  • Не важливо тримати часник в олії, але таким чином він зберігається набагато довше.
  • Якщо хочете, можете також додати трохи чорного меленого перцю за смаком.

Як зберегти смажений часник

  • Ви можете тримати його в холодильнику в герметичній тарі (я використовував скляну банку), покриті олією, близько 2 тижнів.
  • Якщо ви хочете зберегти його довше, ви можете заморозити його. Спочатку дайте часнику охолонути, зберіть м’якоть і викиньте шкірку.
  • Тоді можна розчавити часник і заморозити його у відрі з льодом, як кубики льоду. Коли вони заморожені, дістаньте кубики і зберігайте їх у мішку з морозильною камерою або герметичній тарі в морозильній камері.
  • Якщо ви віддаєте перевагу заморожувати цілі зубчики часнику, покладіть їх на лист печива і зберігайте в морозильній камері. Коли вони заморожені, зберігайте їх у морозильній камері або герметичному контейнері в морозильній камері.

Як я можу використовувати смажений часник

  • Викладаємо часник на шматок теплого хліба, ніби це паштет.
  • Додайте 1 або 2 зубчики часнику до домашнього або консервованого майонезу, збийте, поки він добре не інтегрується, і ви швидко приготуєте смажені часникові айолі.
  • Ви можете додати його до будь-якого соусу або заправки, а також він ідеально підходить для приготування хумусу.
  • Це смачне намазування на запеченій картоплі замість використання вершкового масла, воно також корисніше і має менше жиру.
  • Використовуйте його для приготування картопляного пюре.
  • Олія ідеально підходить для приготування різноманітних рецептів, таких як овочі, приготовані на грилі, салати або все, що ви можете подумати.

Шукаю більше покрокових підручників?

Ви зробили цей рецепт смаженого часнику?

Залиште коментар нижче, поділіться ним або оцініть. Крім того, СЛІДУЙТЕ НА МЕНЕ FACEBOOK, INSTAGRAM та PINTEREST. Я люблю чути від вас!

Смажений часник

5 з 2 оцінок

Дізнайтеся, як смажити часник, за допомогою дуже простого та простого покрокового підручника, а також найкращого способу збереження смаженого часнику та способу його використання.

  • Автор: Іосуна
  • підготовка: 10 хв
  • Кулінарія: 60 хв
  • Всього: 1 година 10 хвилин
  • Порції: 3 головки часнику 1 х
  • Категорія: Покроковий посібник
  • Кімната: Американський

Інгредієнти

  • 3 головки часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль за смаком, за бажанням

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F) і поставте решітку в центр духовки. Ви можете смажити скільки завгодно часникових головок, але я смажив 3.
  2. Зріжте верхню частину головки часнику товщиною близько 1/4 дюйма, щоб часник був видно всередині. Викиньте зайву частину.
  3. Полийте оливковою олією екстра вірджин. Я додав 1 чайну ложку олії на кожну головку часнику.
  4. Посоліть за смаком. Цей крок необов’язковий, але він багатіший сіллю.
  5. Загорніть часник в срібну фольгу.
  6. Смажте часник у духовці 45-60 хвилин. Через 45 хвилин подивіться на часник, щоб він не пригорів. Вони будуть готові, коли центр стане ніжним, але я люблю запікати їх до золотисто-коричневого кольору, щоб вони мали той насичений карамелізований смак. Переглядайте їх кожні 10 хвилин або близько того. У моєму випадку часник був готовий приблизно за 60 хвилин, але це залежить від кожної печі та виду часнику, який ви використовуєте (час випікання може варіюватися в залежності від розміру, сорту та часу часнику).
  7. Дайте часнику трохи охолонути, щоб не обпекти пальці. Вийміть їх руками або виделкою зі шкіри і перелийте в скляну банку.
  8. Покрийте оливковою олією першого віджиму і зберігайте банку в холодильнику близько 2 тижнів. Ви можете їсти їх намазаними на хліб, використовувати для приготування соусів, заправок або салатів, а олія ідеально підходить для приготування будь-якої страви або салатів, якщо ви хочете дати їм трохи часнику.

Оцінки

  • Ви можете видалити частину шкірки, яка є у головки часнику, або спекти їх як є. Я спробував обидва методи, і результат однаковий.
  • Якщо ви віддаєте перевагу чистити їх, пальцями зніміть зовнішні шари, але майте на увазі, що часник повинен бути з’єднаний або прикріплений один до одного, тому не переборщуйте, видаляючи шкірку.
  • Якщо ви не хочете використовувати алюмінієву фольгу, можете відокремити часник від головки і покласти його неочищеним на аркуш печива. Додайте олію і сіль за смаком і випікайте 20-30 хвилин або до м’якості та золотистості.
  • Ви можете використовувати потрібний тип олії, але оливкова олія першого віджиму - це моє улюблене.
  • Не важливо тримати часник в олії, але таким чином він зберігається набагато довше.
  • Якщо хочете, можете також додати трохи чорного меленого перцю за смаком.

Харчування

  • Розмір порції: 1 головка часнику
  • Калорії: 94
  • Цукор: 0,4 г.
  • Натрій: 57 мг
  • Жири: 4,9 г.
  • Насичені жири: 0,7 г.
  • Вуглеводи: 11,9 г.
  • Клітковина: 0,8 г.
  • Білок: 2,3 г.

Ключові слова: як смажити часник, смажити часник