з рівня B1/митниця/репортаж/Клара де ла Флор

середземноморську

  • Глосарій
  • Глоссар
  • Блиск
  • Глосарій

1 шкідливий: шкідливий 2 Ішемічна хвороба серця: хвороба серця 3 обкладинка: покриття 4 тисячоліття: древній, 1000-річний 5 чеснота: чеснота 6 приплив: приплив 7 метисів: етнічно чи культурно змішані 8 шоу: індикація 9 люлька: походження 10 лють: щоб бути всім лютим 11 овочів: виробляти овочі 12 мають підтримку: користуватися підтримкою 13 наголошуємо: підкреслити 14 сприяння: заохочувати 15 промо-годинник: сприяти 16 вид: (виноградна) лоза 17 фруктовий сад: родючий регіон, фруктовий сад 18 терпіти: наполягати 19 закуска: закуска 20 корейка: назад 21 фінікійський: Фінікійський 22 торгівля: для торгівлі 2. 3 дилер: комерційний 24 сліпучі: засліплювати 25 незнайомець: іноземець 26 здорових для серця: корисний для серця 27 видатний: видатний 28 атрибут: приписувати 29 натертих: тертий 30 поширення: поширювати 31 метр: калібрувальний прилад 32 забезпечити: забезпечувати, підтримувати

1 шкідливий: nocif два захворювання коронарний: маладі коронарієн 3 Обкладинка: кувертюра 4 тисячолітній: міліар 5 чеснота: чеснота 6 приплив: марі 7 половина крові: metis 8 показує: Я передбачав 9 дитяче ліжечко: berceau, origine 10 робити лють: справедлива лють одинадцять овочі: бобові 12 скажи з підтримка для з: compter sur le soutien de 13 робити наголос: сулігнер 14 умилостивити: підбадьорювач п’ятнадцять сприяти: промувуар 16 виноградна лоза: вігне 17 город: plaine irriguée et cultivée 18 терпіти: зберігаються 19 закуска: аперитив двадцять поперек: два двадцять один Фінікійський: Phénicien 22 торгівля: faire le commerce 2. 3 дилер: договірний 24 сліпити: захоплюючий 25 незнайомець: незнайомець 26 здорові для серця: bon pour le c ɶ ur 27 видатний: відмінний, примітний 28 атрибут: атрибут 29 тертий: табакерка 30 поширення: тартанер 31 вимірювач: барем, показник валер 32 забезпечити: страховик

1 шкідливий: schädlich два захворювання коронарний: Герцранкхайт 3 Обкладинка: Обкладинка 4 тисячолітній: уральт, 1000 Джаре альт 5 чеснота: Heilkraft 6 приплив: Gezeit, T ide 7 половина крові: ethnisch oder kulturell gemischt 8 показує: Беві 9 дитяче ліжечко: W iege, Ursprung 10 робити лють: Furore machen одинадцять овочі: Gemüse 12 скажи з підтримка для з: auf die Unterstützung von jemandem zählen 13 робити наголос: etwas betonen 14 умилостивити: begünstigen п’ятнадцять сприяти: unterstützen 16 виноградна лоза: W einrebe 17 город: Регіон фрухтбаре, Гартен 18 терпіти: überdauern 19 закуска: Аперитив двадцять поперек: Ленденбратен двадцять один Фінікійський: Фенізьє 22 торгівля: handeln 2. 3 дилер: Обробник 24 сліпити: бленден 25 незнайомець: Фремдер 26 здорові для серця: gut für das Herz 27 видатний: herausragend 28 атрибут: zuschreiben 29 тертий: герєбен 30 поширення: schmieren 31 вимірювач: Maßstab 32 забезпечити: версихерн

1 шкідливий: упереджувальний два захворювання коронарний: хвороба серця 3 Обкладинка: кришка, фронтиспис 4 тисячолітній: тисячолітній 5 чеснота: чеснота 6 приплив: маре 7 половина крові: mestiço 8 показує: шоу, демонстрація 9 дитяче ліжечко: berço 10 робити лють: викликати фурор одинадцять овочі: овочі 12 скажи з підтримка для з: вважати підтримкою 13 робити наголос: ударник твердо на чомусь, підкресліть 14 умилостивити: умилостивити п’ятнадцять сприяти: сприяти 16 виноградна лоза: відеора 17 город: орта 18 терпіти: терпіти 19 закуска: закуска двадцять поперек: ломбо двадцять один Фінікійський: Фінікійський 22 торгівля: торгівля 2. 3 дилер: торгували р, торговець 24 сліпити: засліплювати 25 незнайомець: сторонній 26 здорові для серця: бом для о серця 27 видатний: видатний, видатний 28 атрибут: атрибут 29 тертий: тертий 30 поширення: besunta r, passar 31 вимірювач: вимірювач 32 забезпечити: впевнений г, гарантія

СРЕДИЗЕМРЕЙСЬКА ДІЄТА: ВІД АЛГЕКІРАСУ ДО СТАМБУЛУ

Завдяки Анселю Кіз, більш відомому як “Mr. Холестерин ”, сьогодні ми знаємо шкідливий вплив 1 тваринних жирів у нашому організмі. Цей північноамериканський фізіолог відповідав за перші дослідження на тему дієти, холестерину, ішемічної хвороби серця два відомий як Дослідження семи країн, де він показав, що частота ішемічної хвороби серця в районі Середземномор'я була значно нижчою, ніж в інших країнах Північної Європи. До того ж два рази була обкладинкою 3 з Журнал «Час» і досягнувши 101 року, він створив термін "середземноморська дієта".

Давайте подивимось на витоки та функціонування тисячолітнього способу життя 4 що, як і багато речей на півдні Європи, недооцінюють, поки якийсь іноземець не демонструє своїх чеснот 5 .

ГРАТИСЯ З ПЛИВОЮ 6

«Середземномор’я» походить від лат середземноморський, і це означає "море між сушами". Але, незважаючи на те, що це майже закрите море, воно стало генератором метисових людей 7 завдяки яким люди, продукти та технології виробництва подорожували століттями.

Помідори, перець та картопля, що походять з Америки, рис з Азії або апельсини з Далекого Сходу - деякі з типових продуктів, що використовуються в середземноморській кухні. Всі вони є зразком 8 більш помітним і актуальним мультикультурний характер регіону. З іншого боку, присутність греків, римлян та арабів спостерігається у багатьох містах за звичаями, мовою чи архітектурою.

Цей плавильний горщик культур - колиска 9 середземноморської дієти - набору харчових звичок, які сьогодні є в моді 10 в Європі і досі не знає ворогів. Середземноморська дієта символізується оливковою олією, включає вино, крупи, бобові, молочні продукти, всю фрукти, овочі та овочі. одинадцять що можна собі уявити, багато риби і, так, м’яса в невеликих кількостях. Ідеально, правда? Крім того, щоб зміцнити нашу віру в це, ми маємо підтримку 12 ЮНЕСКО: під час внесення до Списку нематеріальної культурної спадщини людства акцент робився на 13 в якому це також «культурний елемент, який заохочує 14 соціальна взаємодія ". І полягає в тому, що слово «дієта» походить від грецької маленький день, що означає "збалансований спосіб життя".

Якщо є ще якийсь скептик, еколог або любитель руху повільна їжа, ми маємо ще кілька аргументів, щоб захистити це: ця дієта сприяє п’ятнадцять споживання свіжих, місцевих та сезонних продуктів.

Середземноморський клімат не тільки робить багато районів схожими один на одного. Поля оливкових дерев, апельсинових дерев та виноградної лози 16, або золоті пшеничні поля - звичайний ландшафт у середземноморських країнах. Але, крім того, залежно від районів, ми також можемо знайти дуже зелені поля з справді родючими землями, де вирощується незліченна кількість овочів, таких як знаменитий город 17 Мурсія на південному сході Іспанії.

Але не тільки є загальноприйняті ландшафти на півдні Європи, але існує також низка прийомів, які витримали 18 протягом століть і які поширились у всіх цих популяціях. Тому нормально зустрічати сушені помідори як в Італії, так і в Іспанії, оливки на турецькому, грецькому чи іспанському ринках, а присутність орегано поширена у багатьох італійських чи грецьких стравах.

Поширеною технікою збереження риби на узбережжі Середземного моря є засолювання. Він складається з сушіння та консервування їжі з сіллю. Наприклад, в Іспанії жителі Мурсії та Аліканте є великими шанувальниками аперитива 19 кілька шматочків ікри (рибні яйця) або моджама (корейка двадцять тунця), збережених за допомогою цієї техніки. Винахідниками були фінікійці двадцять один, місто, яке торгувало 22 по всьому Середземномор’ю в давнину. Це моряк і ділове місто 2. 3 У ньому були колонії, розкидані вздовж усього узбережжя Середземного моря, і в своїх безперервних подорожах це сприяло поширенню культури серед різних народів. Фінікійський народ є творцем фонетичного алфавіту і тим, хто приніс письмо до греків.

Я ПОДОБАЮ ГРУ І ВИНО

"Чоловікам пропонується не їсти і не пити, а їсти і пити разом", - це фраза, написана Плутарко, яка безпосередньо веде нас до розуміння життя, яке зачарувало 24 більше одного незнайомця 25 . Їжа та пиття з друзями - це звичайна форма відпочинку у всіх середземноморських містах; Не сідаєш їсти за стіл, аби просто поїсти, але час їжі використовується для взаємодії з родиною, друзями, колегами ...

Лоза - ще один із символів середземноморської дієти, але не стільки заради її плодів, винограду, скільки для вина. Склянка червоного вина на день під час їжі корисна для серця 26 . Найвидатніші особливості 27 цієї дієти - низький вміст насичених жирних кислот та високий вміст мононенасичених жирних кислот, складних вуглеводів та клітковини. Він також дуже багатий антиоксидантними речовинами.

Ось такі чесноти йому приписуються 28 до цього типу дієти, в якій пшениця, виноградна лоза та оливкове дерево є справжніми символами. Якщо ні, вам просто потрібно попросити в іспанських барах один з улюблених сніданків їхніх клієнтів. Дуже просто: тости з тертим помідором 29 і оливкова олія в Андалусії та Па Амб Томаке в Каталонії, де поширюється помідор 30, але це не тертий (там терти помідор - це майже святотатство).

Незважаючи на велику історію та престиж, експерти запевняють, що звички до середземноморської дієти дотримуються все рідше і рідше в країнах походження, і що Іспанія першою відмовляється від цієї щоденної практики. Один з лічильників 31 Що призвело до цього твердження, це високий рівень дитячого ожиріння. У той же час наука прогресує, і кожен день, хто цікавиться середземноморською дієтою, продовжує свій шлях. Наприкінці першого десятиліття 21 століття дослідження, опубліковане журналом Британський медичний журнал запевнив 32 що цей тип дієти захищав нас від багатьох хронічних захворювань, в тому числі Альцгеймера, паркінсон і навіть рак. І після всього цього, ти все ще думаєш, що випадково ці землі породили відому фразу чоловіки здорові у здоровому тілі?