Все більше наукових даних підтверджують, що здорове харчування, регулярне вживання овочів та фруктів є важливим фактором профілактики захворювань. У дослідженні превентивної медицини дослідники допомагають підтримувати правильний спосіб життя.

Фахівці з питань харчування підкреслюють, що сучасний раціон є важливою частиною здорового способу життя, важливим елементом якого є рясне вживання овочів та фруктів. І хоча багато хто про це вже усвідомлює, майже кожен час від часу забуває про правила.

Зора Джуріч та її команда працюють над розробкою методів, які помітно покращують дотримання програм профілактики захворювань. Вона рекомендує сімейному лікарю розпочати консультування з їжею, попросивши своїх пацієнтів протягом декількох днів вести журнал про спожиту їжу. На основі цього вони можуть разом обговорити, які зміни потрібні. Робоча група розглядала найбільш ефективний спосіб змусити пацієнтів їсти фрукти та овочі принаймні два рази на день, одночасно пропускаючи з раціону деяку шкідливу їжу.

способу
Здорових дорослих людей принаймні 40 років випадковим чином розподіляли на три групи. Одна група отримала всю дієтичну інформацію у формі навчальної програми: дієтичні поради, електронні таблиці, список здорової їжі.

Члени другої групи також отримали навчальний матеріал, який також включав запропоновані зміни до власних харчових звичок. Члени третьої групи також отримали всі попередні матеріали, але крім того, кваліфікований дієтолог тричі відвідував їх по телефону та обговорював з ним свій досвід. Ці випробовувані вели список здорової їжі, що споживається в невеликій контрольній книзі.

Через три місяці дієтолог попросив усіх учасників телефоном перерахувати продукти, які вони споживали за останні 24 години. Особи третьої групи споживали значно більше фруктів та овочів, ніж ті, що належали до перших двох груп.