Багато разів непереносимість їжі стояла за проблемами травлення, які, як вважали, роками незрозумілі. Непереносимість їжі - це не інша назва харчової алергії, перша відповідає за травну систему, друга - за імунну систему.

Скарги на непереносимість їжі на здуття живота, біль у шлунку, проблеми з кишечником, проблеми з кишечником, іноді проблеми зі шкірою, головний біль можна лікувати без ліків за допомогою правильної дієти.

змінити

Яка різниця?

Харчова алергія викликає гостру імунну відповідь, як тільки пацієнт з'їдає їжу, яка викликає алергени стінки: обличчя, горло можуть набрякати негайно або за короткий час, кропив'янка, свербіж, біль у животі, нудота, задишка, запаморочення, непритомність важкий анафілактичний шок, який може загрожувати життю через звуження дихальних шляхів, падіння артеріального тиску та прискорене серцебиття.

На противагу цьому, симптоми харчової непереносимості проявляються не відразу, а через години, а то й дні чи два після споживання певного інгредієнта чи їжі, найчастіше здуття живота, розлад шлунку, кишкові скарги, діарея або запор, іноді у вигляді шкірних проблем або головного болю та ступінь вираженості симптомів - також залежить від кількості споживаної їжі. Оскільки негативний ефект не є негайним, важко зрозуміти причинний зв’язок непереносимості їжі у повсякденному житті.

- Непереносимість їжі викликається не імунною системою, а травною системою, яка чутлива до певних поживних речовин і не може їх правильно розщепити, - пояснює д-р. Алайош Такац, головний лікар-внутрішній гастроентеролог, член правління Угорського товариства превентивної гастроентерології (MAPPET). Наприклад, у когось може бути алергія на молоко, і в цьому випадку молочний білок (казеїн) викликає алергічну реакцію. Однак, якщо тест на алергію не виявляє алергії на молоко, ви також можете захворіти молоком, якщо у вас є непереносимість їжі, оскільки в цьому випадку молочний білок не може належним чином розщеплюватися вашою травною системою, і утворення антитіл до цього починається білок.

Як ми можемо слідкувати за тим, що з нами не так?

Харчову непереносимість можна виявити в крові за допомогою тесту на антитіла до імуноглобуліну G (IgG). Більше двохсот видів їжі - зернових, овочів, фруктів, м’яса, спецій - можна кількісно визначити, наскільки організм чутливий (непереносимий) до них. Непереносимість їжі неможливо вилікувати, але дієта, заснована на результатах лабораторних досліджень - тобто пропуск продуктів харчування та інгредієнтів, що викликають скаргу - може усунути проблеми, що існують роками без ліків.

- Уже широко відома чутливість до глютену також є непереносимістю їжі, але сьогодні досі немає обізнаності громадськості, що не тільки крупи або молочні продукти, а й багато інших «підозрілих» продуктів можуть спричинити скарги на травлення, не виявляючи пошкодження органів. Багато людей живуть зі своїми проблемами травлення, шлунком, кишковими скаргами протягом багатьох років або навіть десятиліть, які вважаються незрозумілими навіть після багатьох медичних оглядів, і вони терплять необхідність жити із симптомами. Однак замість ліків для симптоматичного лікування цілком можливо, що вони повинні залишити з раціону лише кілька продуктів, і їх нестерпні симптоми, спричинені непереносимістю їжі, зникнуть - підкреслює Алахос Такац.

Угорське товариство превентивної гастроентерології