Мене вчать їсти солону їжу, оскільки мама, мабуть, солить занадто багато солі. Я знаю, що сіль шкодить мені, тому намагаюся зменшити дозу, замінити її зеленню або взагалі опустити. Я давно не солив і не приправляв рибу. Я насолоджуюся їх природним смаком. Навіть куряче або приготоване на пару курка не потребує солі. Але вчора я вперше спробував інше м’ясо, а саме телятину, і був здивований, наскільки чудовим був його смак. Можливо, я використовую цей рецепт, щоб когось надихнути.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я попередньо промив висушене і висушене м’ясо замороженими чіпсами з беконом, які легко вставлялися в м’ясо. У розігрітій запіканці я обсмажував м’ясо насухо з усіх боків, щоб витягти його. Поки м’ясо смажилось, я приготувала чай з майорану та раски. Трави можна використовувати і інші, залежно від смаку та наявності. Відкладаю м’ясо на тарілку. Я тушкував на мазі тонко нарізану цибулю, додавав до неї смажене м’ясо і поливав відфільтрованим чаєм. Накрийте кришкою скороварки і тушкуйте 80 хвилин. Я відкрив скороварку, вибрав м’ясо, змішав сік, додав гірчицю і повернув м’ясо назад. Під класичним покривалом я задихнувся спочатку з одного боку, потім з іншого боку близько 15 хвилин.
Я вибрав м’ясо, додав до соусу червоний перець і дав йому трохи прокипіти. Я додала картопляне пюре як гарнір. М’ясо було м’яким і смачним. У цій їжі зовсім не було солі.