корисний

Якщо ви любите буряк, але ви не зробили багато з нього поза соліннями, настав час інновації! Варто регулярно вживати його на кухні лише тому, що він надзвичайно здоровий, наповнений більш цінними вітамінами та мінералами. Це чудовий інгредієнт для супу. Він сам по собі божественний, але його можна загустити сметаною або вершками.

Рецепт бурякового супу

Інгредієнти:

  • 4 штуки буряка
  • 1 яблуко
  • 1 головка цибулини
  • 1,5 дл води
  • 1 куб супу куб
  • 0,5 мока ложки кмину
  • сіль
  • перець
  • мелений мускатний горіх
  • олія

Підготовка:

Почистіть буряк і яблука, помийте їх, поріжте на менші шматочки, а потім подрібніть цибулю. Для очищення буряка слід використовувати гумові рукавички, якщо ви не хочете тримати руку. Смажте цибулю на невеликій кількості олії, тоді можна додати буряк і яблука. Залити водою, кришити кубики супу і заправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, кмином за смаком.

Варити 15 хвилин і розім’яти паличним міксером. Якщо ви не худнете, додавши трохи вершків або сметани, ви можете зробити це ще шовковистішим. Подавати, посипавши зеленню петрушки. Ви можете додати вершки, сухарики, сир на грилі, щоб ще більше збагатити яскравий смачний суп.
Обов’язково спробуйте також обсмажуючи буряк! Величний у сиропі бальзамічного оцту з хрусткими волоськими горіхами.