25 мільярдів форинтів на продукти для сніданку

тисяча

Якщо це крупа, вона знаходиться у великій упаковці
У період з грудня 2018 року по листопад 2019 року ми витратили на роздрібну торгівлю зерновими пластівцями понад 11 мільярдів HUF, що представляє собою збільшення більш ніж на 7% порівняно з аналогічним періодом попереднього року. Згідно з роздрібним індексом Nielsen, продажі також збільшились, продавши в цілому 26 мільйонів пачок круп.
Магазини площею 401-2500 квадратних метрів несуть половину вартості обороту. Коефіцієнт великих магазинів наближається до третини ринку.
Що стосується продажів у вартісному відношенні, торгові марки виробників ведуть проти власних торгових марок: на них припадає понад три п’ятих обороту категорії. Однак за обсягами зернові культури власної марки становлять більшу частку, що становить майже 58 відсотків обсягу продажів.
Найбільші продукти з упаковкою більше 375 грамів становлять 44 відсотки вартісного обороту, а потім зернові культури з 126-250 грам майже на 38 відсотків.
У цій категорії на ароматизовані продукти припадає майже 24 відсотки вартості. Найбільш приносячим дохід смаком є ​​шоколад із 18% часткою ринку.

Фірмові мюслі закінчуються краще
Категорія мюслі має ринок, який наближається до 4 мільярдів форинтів, майже 3000 тонн яких було продано в роздрібній торгівлі в період з грудня 2018 року по листопад 2019 року за індексом роздрібної торгівлі Nielsen. Порівняно з попереднім тим самим періодом, це означає збільшення вартості на 5 відсотків та обсяг майже на 2 відсотки.
Подібно до зернових, у випадку з мюслі, магазини площею 401-2500 м2 становлять найбільшу частку вартісного обороту категорії, понад три п’ятих. П’ята частина доходу припадає на більший канал (2500+ м2).
Згідно з роздрібним індексом Nielsen, у категорії мюслі переважають товари приватної торгової марки, частка ринку яких становить 56 відсотків у вартості та 68 відсотків за обсягом. Кожен квартал має оборот більше 600 грам (26%) і максимум 200 грам (25%).
Форми без ароматизаторів або додаткових інгредієнтів становлять 6 відсотків вартості продажів категорії. Шоколадний аромат несе пальму з більш ніж 11% часткою ринку.

Скибочки мюслі та кунжуту
Продажі категорії мюслі та кунжутних скибочок у магазинах досягли обороту, який наближався до 10 мільярдів форинтів за період з грудня 2018 року по листопад 2019 року. Приріст вартості становив 3 відсотки порівняно з попереднім періодом. Однак за обсягом категорія зменшилася, демонструючи зміну до мінус 6%, тому було продано понад 2 з половиною мільйони кілограмів мюслі та кунжутних скибочок, що означає понад 75 мільйонів штук.
Канал 401-2500 м2 також лідирує в цій категорії, частка ринку становить 47 відсотків. На другому місці - на відміну від перших двох категорій - магазини площею 51-200 м2, на які припадає чверть ринку за вартістю. Найбільші (2500+ м2) магазини становлять 16% від обороту вартості.
У вартісному відношенні більше двох третин продажів категорії припадає на продукцію з фірмовою маркою, а за обсягом частка ринку становить 56%.
Як видно з роздрібного індексу Nielsen, упаковка більше 40 грамів становить 45 відсотків ринку цієї категорії, тоді як скибочки від 21 до 40 грамів - 37 відсотків.
Що стосується вартісного обороту, шоколадний аромат також очолює список у цій категорії з часткою ринку 9 відсотків. Сегмент без ароматизаторів або додаткових інгредієнтів може вимагати 2 відсотків вартості продажів.

(Журнал PRODUCT MIX - лютневий випуск 2020)