Швидкий суп з ароматних помідорів, прикрашений шматочками хрусткого бутерброда з плавленим сиром.
Інгредієнти
Підхід
Розігрійте масло в горщику і додайте бічний лист. Смажте хвилину, а потім додайте нарізані кубиками помідори (також з шкіркою).
Якщо ми не любимо шкірки, ми можемо легко почистити шкірку від помідорів, якщо занурити їх на кілька хвилин у киплячу поверхню, нарізану хрестом. Тоді ми просто знімаємо шкіру пальцями або маленьким ножем.
Помідори посоліть, приправте і тушкуйте близько 5 хвилин, поки вони не виділять сік. Потім налийте воду, накрийте казан і дайте йому кипіти разом близько 15 хвилин.
Вийміть із супу лаврове листя і змішайте зварені помідори заглибним міксером. Додати цукор, оцет, орегано і варити все разом близько 2 хвилин. Ми продегустуємо і, можливо, скуштуємо. Залиште суп осторонь, поки ми не приготуємо бутерброди.
На сковороді розігріти дві столові ложки вершкового масла. Коли масло розтопиться, потягніть полум’я до центру і покладіть на сковороду дві скибочки хліба. Додайте скибочки сиру так, щоб вони покривали всю поверхню хліба і закривали рештою скибочками хліба.
Підсмажте приблизно 3 хвилини, додайте масло, що залишилося, переверніть бутерброд і обсмажте стільки ж часу з іншого боку.
Подаємо суп в тарілках і прикрашаємо його сирним бутербродом, який нарізаємо невеликими кубиками.