Рецепт та добір кухонного приладдя, ідеальних для роботи з горохом.

тонкий

Чи знали ви, що горох - це не овоч? Насправді горох - це бобові культури, як нут або сочевиця. Однак вони мають дуже низьку калорійність і багаті білком, тому вони розкошують у старомодних або низькокалорійних дієтах.

100 гр гороху забезпечують: Калорії 80 ккал - Білки: 5,3 гр - Жири: 0,4 гр - Вуглеводи: 10 гр - Клітковина: 7,8 гр - Кальцій: 25 мг - Залізо: 1,5 мг - Магній: 27 мг - Калій: 340 мг - Фосфор: 122 мг

Що потрібно для приготування цього прекрасного горохового крему?

Інгредієнти:
- 500 грам свіжого горошку
- 350 мл овочевого відвару
- цибуля-порей
- одномісний крем (за бажанням)
- оливкова олія
- Сіль

підготовка:

Обстрілюючи горох і відкладаючи. Поставте казан нагріватися з двома ложками олії і, коли стане гарячим, додайте половину подрібненого цибулі-порею. Зменшіть вогонь і розмішайте.

Включіть горох і трохи солі. Додайте 350 мл овочевого відвару. Варити до готовності, 3-5 хвилин. Видаліть трохи рідини і трохи гороху, щоб прикрасити остаточну страву.

Пройдіть кухонний комбайн або змішайте крем у блендері, додавши 2 ст. З оливкової олії. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, додайте дві столові ложки рідких вершків. Перемішайте, виправте сольову точку і, якщо вона занадто густа, додайте більше рідини для готування.

Подавайте гороховий крем в глибокій тарілці або мисці, прикрашаючи трохи вареного гороху і поливаючи тонкою ниткою оливкової олії.