Простий хліб з непросіяного борошна з домашньої пекарні.
рецепт, фоторецепт, борошно грубого помелу, Хліб, Домашня пекарня, Без лактози
Рецепт
вода 250 мілілітрів • оливкова олія 1,5 столові ложки • мед 1 столова ложка • сіль 1,5 чайні ложки • подрібнена спеція раска ½ чайні ложки • борошно грубого помелу 200 грам • борошно гладке 250 грам • дріжджі швидкого приготування 2 чайні ложки
Налийте в сковороду води, додайте олію, мед, сіль, рашу та обидві борошна. Наливаємо останні дріжджі. Ставимо ємність в домашню пекарню, встановлюємо програму і вмикаємо пекарню.
Програма: класична (або інша подібна, визначена виробником)
Час: близько 3 годин
Розмір короваю: 680 (700) г.
Колір скоринки: середньо темний
Після випікання дайте хлібу кілька хвилин охолонути у формі для випікання, потім переверніть його - бажано на решітку і дайте йому охолонути.
Перед нарізанням зніміть лопатку для перемішування. (Якщо ми вирізаємо програму, можна зняти лопатку для перемішування після останнього перемішування, тим самим полегшивши витягування її із запеченого короваю. Однак потрібно діяти швидко, щоб уже заквашений хліб не охолоджувався .)