Суп - одна з найпопулярніших страв у світі. Багато навіть такі смачні, що представляють основну страву. Сьогодні ви знайдете 7 рецептів неперевершених сирих супів, які ви не зможете похвалити. Діти навіть закохуються.

смаком

Але варити суп можна по-різному. Головне - не повторювати один і той же рецепт щодня, а щоразу пробувати щось нове. Наприклад, сирі супи дуже задовільні і їх можна готувати по-різному . Ми підготували для вас кілька варіантів, які неодмінно увійдуть в арсенал ваших рецептів.

Сирий суп з брокколі

інгредієнти

  • 250 г брокколі
  • 1 PL вершкового масла
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 PL звичайного борошна
  • 1 літр овочевого відвару
  • 200 г твердого сиру
  • 200 мл молока
  • 4 PL вершки для приготування їжі
  • сіль

підготовка

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

  1. Розтопіть масло в горщику і смажте дрібно нарізану цибулю скляним способом.
  2. Помийте брокколі, розділіть її на невеликі трояндочки і додайте до цибулі. Коротко обсмажте разом, припудріть борошном, перемішайте, залийте бульйоном і варіть при періодичному помішуванні не менше 15 хвилин.
  3. Змішайте тертий сир з супом, додайте молоко і варіть недовго.
  4. Відкладіть суп, перемішайте, додайте вершки і приправте сіллю. Перед подачею попередньо розігрійте його і подайте до випічки.

Сирий суп з рисом

інгредієнти

  • 500 г курячого філе
  • 400 г плавленого сиру
  • 150 г рису
  • 400 г картоплі
  • 150 г моркви
  • 150 г цибулі
  • сіль за смаком
  • спеції за смаком
  • зелень за смаком

підготовка

    1. Курячі грудки вимити, залити водою (3 літри), сіллю, спеціями і варити до м’якості. Коли м’ясо буде готове, дістаньте його з каструлі.
    2. Покладіть в бульйон рис і варіть 10 хвилин.
    3. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці, дрібно наріжте цибулю. М’ясо наріжте невеликими шматочками.
    4. У бульйон додайте картоплю, цибулю та моркву. Кип’ятити 5-7 хвилин. Потім додайте м’ясо і варіть до готовності картоплі.
    5. Додайте сир, добре перемішайте і зніміть з вогню. При подачі прикрасьте зеленою зеленню.

Суп з блакитним сиром

інгредієнти

  • 4 PL звичайного борошна
  • 150 мл олії
  • 250 г сиру гауда або ейдам
  • 100 г блакитного сиру
  • 500 мл молока
  • 500 мл овочевого бульйону (бульйону)
  • 200 мл збитих вершків
  • сіль (у цьому випадку це навіть не потрібно, блакитний сир солоний)
  • мускатний горіх

підготовка

  1. Спочатку натріть на тертці обидва сири, відкладені для гарніру.
  2. Приготуйте спред з олії та борошна, відставте від вогню і залийте його молоком, розмішуйте, поки не утвориться гладкий бешамель. Додайте сир і дайте йому розплавитися. Поверніть на вогонь і поступово додайте бульйон і розмішуйте, щоб суп гарненько з’єднався.
  3. Доведіть до температури кипіння, варіть ще трохи і зніміть з вогню. нарешті влити збиті вершки і смак або відсутність солі. Натріть трохи мускатного горіха для пом’якшення і подавайте посипавши сиром та невеликими багетами.

Ароматний сирий суп з грибами

інгредієнти

  • 400 г грибів
  • 1 цибулина
  • 3-4 картоплини
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 300 г напівм'якого або плавленого сиру

підготовка

  1. Налийте в ємність 2,5 літра води і варіть.
  2. Наріжте і обсмажте цибулю на рослинному маслі, додайте подрібнені гриби і пасеруйте.
  3. Очищену картоплю відварити в окропі.
  4. Коли картопля буде готова, додайте в казан тертий плавлений сир, а потім додайте гриби з цибулею.
  5. Посолити, поперчити. Прикрасити зеленою зеленню.

Сирний суп по-французьки

інгредієнти

  • 450 г курки
  • 200 г напівтвердого або вершкового сиру
  • 400 г картоплі
  • 150 г цибулі
  • 180 г моркви
  • вершкове масло за смаком
  • сіль за смаком
  • спеції за смаком
  • лавровий лист за смаком
  • зелена зелень за смаком

підготовка

  1. Покладіть м’ясо в казан і залийте водою. Як тільки суміш почне закипати, додайте 1 чайну ложку солі, спеції за смаком, 2-3 лаврових листа. Коли вода почне закипати, залиште на полум’ї ще 20 хвилин. Потім відберіть м’ясо.
  2. Картоплю та цибулю нарізати кубиками, викласти моркву, м’ясо нарізати невеликими шматочками. Сир наріжте кубиками або натріть на тертці.
  3. Додайте картоплю в бульйон і варіть близько 5-7 хвилин.
  4. Поки що на сковороді обсмажуємо цибулю, а потім додаємо моркву. Сіль, перець. Потім додайте в суп цибулю і моркву і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини, потім розмішайте плавлений сир, добре перемішайте і зніміть з вогню. Перед подачею посипте зеленню.

Сирний суп з лососем та кедровими горішками

інгредієнти

  • 250 г філе лосося
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 30 г кропу
  • 3 картоплини
  • 3 столові ложки кедрових горіхів
  • 350 г плавленого сиру
  • 1 1 вода
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

підготовка

  1. Покладіть м’ясо лосося в казан і залийте водою. Як тільки бульйон почне закипати, додайте 1 чайну ложку солі, спеції за смаком, 2-3 лаврових листа. Готуємо 20 хвилин з моменту закипання. Потім вийміть м’ясо з бульйону.
  2. Картоплю наріжте кубиками, а також наріжте сир, цибулю і моркву. М’ясо наріжте невеликими шматочками.
  3. Додайте картоплю в бульйон. Варити 5-7 хвилин від закипання.
  4. Тим часом на олії обсмажте цибулю, додайте моркву і сіль. Потім додайте овочі в суп і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Потім додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини. Нарешті, перемішайте сир і через кілька хвилин зніміть з полум’я. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Сирий суп з копченою ковбасою

інгредієнти

  • 2 плавлених сиру
  • 150 г копченої ковбаси
  • 3 бульби картоплі
  • 1 морква
  • 2 цибулини
  • 3 зуби. часник
  • соняшникова олія за смаком
  • зелена зелень за смаком
  • сіль за смаком
  • 1,2 літра води
  • грінки