Середній | 400-700 кал/порція

масло

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    300 г борошна,

    40г вершкового масла,

    1 склянка (вина) теплої води,

    Овочевий каррі

    500 мл кокосового молока,

    кунжутну олію,

    Підготовка

    1. Топлене масло: розтопіть масло в прозорій склянці в мікрохвильовці і дайте йому відпочити. Через кілька хвилин відокремте жир від молочного. Використовуйте тільки жир.
    2. Чапаті: змішати борошно, жир і сіль. Почніть його вимішувати і потроху додавати теплу воду, поки не утвориться тісто, яке відійде від пальців. Іноді не потрібно весь стакан. Вимішуйте його протягом п’яти хвилин і дайте йому відпочити 1/2 години. накритий поліетиленовою плівкою. Знову вимісити його і розділити тісто на рівні порції, розміром з ківі. Посипте його борошном і надайте йому круглу форму. Розігрійте сковороду і пофарбуйте її невеликою кількістю жиру. Робіть хліб на грилі, поки він не стане пухирцем. Переверніть їх і зробіть це в інший бік.
    3. Каррі: наріжте овочі кубиками і тушкуйте їх на сильному вогні з невеликою кількістю кунжутної олії. Коли воно почне підрум’янюватися, додайте кокосове молоко та каррі та приправте. Варити 20 хв. поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне. Посипте кінзою і подавайте зі свіжим хлібом.

    Спостереження

    Наша порада:
    накрити хліб, щоб він був теплим.

    Збереження

    Візьміть свіжий хліб. Карі, 4 дні в холодильнику і допускає заморожування.