Вдома ми любимо пиріжки з листкового тіста будь-яких видів, і робимо їх часто, адже крім того, що вони їм подобаються, їх дуже легко зробити, а також, як правило, швидко. Як правило, у нас у холодильнику свіже листкове тісто, ми в будь-який час можемо вирішити необхідність приготувати десерт чи закуску, або просто побалувати себе. Одним з останніх тортів, який ми зробили, був цей Листкове тісто зі свіжими фруктами, простіше неможливо.

листкового

Хоча ми зазвичай робимо торти з листкового тіста на кондитерській кремовій основі, як класичний яблучний пиріг, іноді хочеться чогось солодкого, що є менш важким, тому цей торт має лише листкове тісто та фрукти. Йому не бракує ні смаку, ні соковитості ... проблема (якщо це можна так назвати) полягає в тому, що коли ви наповнюєте менше, ви, як правило, їсте більше. Важко сказати, що ми покажемо вам рецепт Торт з листкового тіста зі свіжими фруктами Оскільки тим, хто зазвичай готує, для цього не потрібні пояснення, але може бути добре, якщо ми поетапно пояснимо тим, хто ніколи не випікав торт з листкового тіста. Ще однією причиною, через яку ми хочемо поділитися цим рецептом, є те, що за допомогою нього ви гарантуєте, що ті, хто регулярно не їсть свіжих фруктів, не зможуть протистояти цьому пирогу.

Інгредієнти (4-8 осіб)

  • 1 лист свіжого листкового тіста
  • 180 грам полуниці або полуниці (без плодоніжки)
  • 150 грам сегментів мандарину
  • 170 грам ківі (очищений)
  • 100 грам цукру
  • кілька крапель ванільного екстракту (за бажанням)
  • 80 грам води.

Опрацювання

Розігрійте духовку до 200 ° C при нагріванні вгору та вниз. Розстеліть лист листкового тіста на робочий стіл і наріжте його відповідно до виду пирога, який ви хочете зробити. Це може бути великий пиріг, розміром з листкове тісто, будь він круглий або прямокутний.

Ви також можете зробити чотири торти, розділивши прямокутний або квадратний лист листкового тіста, це буде хороша порція окремого торта. Інший варіант - зробити невеликі тарталетки, також маючи можливість нарізати тісто кружечками, квадратиками, прямокутниками ... у цьому випадку необхідна кількість фруктів буде меншою.

Після того, як листкове тісто підготується, покладіть його на деко, застелене жиростійким папером, і наколіть виделкою, щоб воно не піднімалося, поки випікається білим, залиште поле приблизно на один палець, не колючи.

Випікайте листкове тісто 8-10 хвилин, тим часом подрібніть фрукти і приготуйте сироп з цукром, екстрактом ванілі та водою. Коли почне закипати, варити хвилину і зняти з вогню. Нехай він втратить температуру, а потім залийте його змішаними фруктами, які ви будете мати у мисці.

Вийміть листкове тісто з духовки, коли побачите, що воно починає набувати забарвлення, розподіліть плоди, добре просочені сиропом, але добре проціджені. Пофарбуйте край листкового тіста сиропом, що залишився в мисці, і поверніть його в духовку, щонайбільше, приблизно на 5 хвилин, щоб листкове тісто закінчило підрум’янюватися і ставало більш хрустким.

Коли ви знімаєте фруктовий пиріг з духовки, поставте її на решітку, щоб вона охолола, і основа залишатиметься чіткою. Після охолодження воно готове до розподілу та насолоди.