Якщо дієтолог або фахівець не сказав вам, напевно, ви вже чули це: "білок - це головне". Мало поживних речовин настільки важливо, як це. Якщо ви недостатньо харчуєтеся, ваше здоров’я та склад тіла страждають, і це може стати початком багатьох незручних симптомів для вас. Чи наважуєтесь ви змінити тваринний білок на веганський?

Як веган, вам потрібно бути ще обережнішими, коли справа стосується білка. Якщо ви вирішили взяти такий спосіб життя, ви, безумовно, робили це поінформовано, і ви знаєте, що вам доведеться приймати певні добавки, щоб замінити те, що ви не отримуєте у щоденній їжі. Але які еквіваленти? Скільки там білка? Як я можу почати додавати м’ясо іншими продуктами?

Щоб дати загальне уявлення, рекомендація щодо споживання білка становить 0,8 г на кг ваги (приблизно 46 г для жінок та 56 для чоловіків, обидва сидячі).

Тут ми надаємо вам список найважливіших веганських продуктів, які допоможуть вам задовольнити вашу щоденну квоту цієї поживної речовини. Пам’ятайте, що ці суми варіюються залежно від вашого способу життя та кольору обличчя, але це дасть вам хороший орієнтир, і ми рекомендуємо вам відвідати фахівця.

Курка для тофу, темпе або едамаме

білки

Куряча грудка в 100 грамів містить 30 грамів білка. Ви можете замінити його на 100 грамів тофу, Темпе або Едамамеса, де ви отримаєте від 10 до 19 грамів цієї поживної речовини.

Турецька грудка для амаранту або лободи

100 грам індичої грудки містять 34 грами білка. Цю кількість можна досягти за допомогою страви на основі амаранту або лободи, які містять 9 грамів на чашку. Пам’ятайте, що ваше блюдо можна доповнити іншими інгредієнтами, які також забезпечують білок, щоб досягти необхідної кількості в одній страві.

Яловичина на боб

Ми бачили, наскільки популярними стали ці гамбургери, виготовлені з пінто, чорного або навіть нуту. Це тому, що одна чашка цих бобових забезпечує 15 грамів білка. Паштет з яловичини в 1/4 фунта (113 г) містить 28 грам.

Риба на сочевицю

У 100 грамах майже будь-якої риби міститься 22 грама білка, який можна доповнити чудовою сочевицею, яка також містить багато клітковини. Чашка вареної сочевиці містить 18 грамів поживної речовини і дуже універсальна для приготування.

Яйце для чіа

Ми також бачили, як "яйце чіа" використовується для доповнення яйця у веганських рецептах. Це тому, що 35 грамів цього насіння є ідеальною заміною (великого) яйця. Обидва забезпечують 6 грамів білка.

Сири для горіхів

Уже існують сири, виготовлені з різних горіхів, які на смак майже однакові і мають таку ж текстуру, як сир на молочній основі. В сирах в середньому міститься від 7-8 грамів білка на кожні 28 грам. І 28 грам волоських горіхів дають 7 грамів, однаково.