Свято: сімейний обід, бенкети з друзями - компанія хороша, і справа в тому, щоб отримати на столі щось дуже особливе. Цю умову чудово виконує наступна страва, яка навіть любителів пива зводить з ніг.
Якщо це вже свято, ми можемо зварити самі для супу. Це не складно, і тому ми обов’язково поставимо на стіл найкраще.
Сирний крем-суп з ірландським пивом - подавайте домашній Бацибан Джерело: www.aspicyperspective.com
Сирний крем-суп з ірландським пивом
Інгредієнти:
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, поламані
- 1 столова ложка вершкового масла (або жиру)
- 1 пляшка ірландського пива (у кількості за смаком)
- 10 деци бульйону соку основи
- 400 дкг сиру чеддер, тертий
- 400 дкг вершкового сиру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 і ½ ложки діжонської гірчиці
- зелений лук і подрібнений смажений бекон для гарніру
Підготовка:
Почніть варити цибулю і часник на середньому вогні на вершковому маслі, а потім через 3-5 хвилин влийте в кухонний комбайн разом з чашкою бульйону. Давайте працюватимемо разом, поки воно не стане досить м’яким. Вилийте назад у миску, додайте інший бульйон та пиво і доведіть до кипіння. Додайте кукурудзяний крохмаль до тертого сиру, перемішайте і посипте в суп. Додайте також вершковий сир і гірчицю. Змішуйте віночком, поки сир не розплавиться, а суп стане повністю кремовим. Це займає близько 10 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.
Переконайтесь, що пиво досить пінисте, тому використовуйте більшу миску, а не закінчуйте.
Ви також можете одночасно змішати тісто для буці з супом, все одно його потрібно підняти.
Інгредієнти:
- 40 дкг борошна
- 2 дкг дріжджів
- 1 жовток
- 4 столові ложки олії
- 2,5 дл молока
- 3 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C. Запустити дріжджі, як зазвичай (освітлити молоко, покласти 1 столову ложку цукру та дріжджі в децибе). Перемішайте жовток з двома ложками цукру, потім додайте сіль, олію, борошно і нарешті залийте його дріжджами. Попрацюйте ретельно разом, а потім дайте йому піднятися. Коли тісто набрякне, розділіть його на вісім рівних частин і сформуйте сферичну форму. Зверху змастіть яйцями, а потім обсмажте бакси. Закінчивши, зріжте бадилля, вийміть всередину, а потім занурте в нього кілька ложок супу. Посипте цілими цибулею та подрібненим, смаженим, схожим на бекон беконом.