Прогулянка ринком та зупинка придбання чогось у травника - це досвід, який, якщо ви не прожили, повинен це зробити. ароматичні трави для приготування страв змінить аромати та смаки, але важливо знати, для чого призначений кожен.

Тут ми маємо список наших улюблених з їх походженням та використанням, так що вам пропонується включити їх у своє меню.

Це може вас зацікавити:

Посібник, який вам знадобився, щоб почати вживати спеції

Шлях прянощів, двигун цивілізації

Висувні

способи

Лавр

Це, мабуть, найпопулярніша трава для смакові рагу, рагу, бульйони та соуси. Він має свіжий і солодкий аромат, тому добре доповнює м’ясо та жири. Це один з основних елементів букет гарні Французька.

Якщо ви введете його, це може зменшити болі в шлунку, зменшити виразки і послужити сечогінним засобом.

Чебрець

Ця рослина з дрібними листками має дуже насичений і пряний аромат, який зазвичай поєднується з лавровим та майорановим. Використовується для супроводжують м’ясо, овочі та жири.

Він має антисептичні та відхаркувальні властивості і дуже корисний для пам’яті.

Майоран

Ця трава дуже поширена в Росії італійські страви для приготування ковбас або навіть смакових макаронних виробів. Запах дуже схожий на орегано, але ви можете відрізнити його, ставши трохи свіжішим.

Це природний міорелаксант і спазмолітик, тому використовуйте його, щоб почувати себе краще, якщо у вас болить живіт або сильний стрес.

Петрушка

Зірка французької кухні і використовується у всьому світі, ми любимо петрушку за пряні, свіжі та трохи гіркі нотки. Його можна використовувати практично для всього, і існує безліч різновидів.

Рекомендуємо спробувати ароматизувати деякі картопля шамбре, в заправці для салатів або в ранковому соку для детоксикації, оскільки він протизапальний.

Розмарин

Ця маленька рослина з довгими темно-зеленими листками подорожувала із Середземного моря і завоювала світ. Ми любимо використовувати його для супроводу сильних ароматів, таких як червоне мясо, це дуже інтенсивно.

Також спробуйте лимонна курка та картопля, Справжній захват! Він дуже свіжий, тому ви можете додавати його у свою лимонно-огіркову воду.

Добре вживати його, якщо у вас проблеми з травленням, і це дуже допомагає при випадінні волосся.

Василь

Трохи свіжіший і солодший, базилік також прибув із Близького Сходу, щоб підкорити серце світу. Він дуже універсальний, його найпоширенішим використанням є песто і зелене каррі, але ви можете додавати його в десерти, коктейлі та, очевидно, піцу та макарони.

Він має протизапальні, антибіотичні та антибактеріальні властивості. У ньому також є ефірні олії.

Кінза

Хоча всі асоціюють коріандр з Мексикою, він родом з Близького Сходу і з нього також виготовляють каррі. Це ідеальний гарнір, разом з цибулею, для пастора з такітос або стейк; Використовуйте його для заправки та супів. Захоплення!

Це чудовий антибіотик та протизапальний засіб; Ви також можете використовувати його для боротьби з розладом травлення.

Материнка

Вірте чи ні, але ця трава, яка зазвичай використовується в кухні юкатеканів в Мексиці, походить із Середземномор’я. Він також дуже поширений як приправа в кухні країн Карибського басейну, таких як Домініканська Республіка.

Смак досить сильний, поєднання свіжого та гіркого. Використовуйте його для ароматизувати овочі або м’ясо.

Медично це чудово. Це антибіотик, допомагає травленню та покращує проблеми з диханням.

Монетний двір

Ми не можемо подумати про траву, яка холодніша за м’яту. Він також має трохи солодкуватий смак, тому його використовують як прикрасу в десертах, будь ласка, не залишайте його на тарілці!

Він також ідеально поєднується з шоколадом, тому, якщо ви цього ще не зробили, рекомендуємо спробувати комбінацію «після восьми».

Він дуже хороший для травлення, крім того, що є антибіотиком та відхаркувальним засобом.

М’ята перцева

Вас плутають м’ята та м’ята перцева? Ось порада: це трохи гостріше і темніше листя.

Якщо ви спробували хороший мохіто, ви точно вже знаєте його смак: свіжий, збалансований. Ми рекомендуємо використовувати його також у вигляді настоїв; це відхаркувальний засіб і допомагає при проблемах з диханням.

Шавлія

Використовуйте шавлію для приправити овочі, такі як баклажани, цибуля та гриби. Його смак також дуже добре поєднується з молочним, тому ви можете робити ароматизоване масло або додавати його до сирів.

Якщо у вас стрес, влийте його і прийміть - це міорелаксант; він використовується для боротьби з проблемами пам'яті та такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера.

Цибуля-цибуля

Окрім того, що він дуже корисний для прикраси страв, ми любимо цибулю, тому що він дає дуже легкий дотик цибулі, але трохи солодший. Дуже часто його можна зустріти в азіатській кухні, оскільки він дуже добре поєднується з міцними смаками.

Квіти

Календула

Незважаючи на те, що його використання набагато більше зосереджене на лікуванні, ніж на кулінарії, його можна знайти в будь-якому стійлі з травами, щоб приготувати білий рис, ароматизоване масло або приготувати десерт.

Смак дуже слабкий, але солодке та анісове.

У вас є шрами, розтяжки або рана? Змішайте його з нейтральним помадом, намажте, і ви почуватиметеся набагато краще.

Ромашка

Ця квітка є інфузійна зірка, але ви також можете використовувати його для багатьох інших речей. Найпоширенішими є десерти; спробуйте змішати його з ваніллю в соусі або морозиві, і ви справді будете здивовані.

Допомагає зменшити запалення та полегшити травлення. Крім того, кому не пропонували ромашковий чай, щоб відчувати себе краще, незалежно від болю?

Лаванда

Лаванда використовується в парфумерії, ароматизаторах та милі по всьому світу, оскільки аромат, крім приємного, дуже довго зберігається. На кухні ми любимо це використовувати десерти або до надати контраст такому м’ясу, як свинина.

З лікарської точки зору він дуже хороший для розслаблення м’язів і травлення. Крім того, він діє як антисептик при укусах і ранах мух.

Цвіт апельсина

Ви шанувальник pan de muerto? Ну, ця маленька квітка відповідає за неймовірний аромат, який заливає пекарні у жовтні та листопаді. Це квітка цитрусових, його аромат солодкий і надзвичайно ароматний. Ми любимо це у всіх видах десерти, спробуйте з макаронами.

Вливайте його, щоб ви могли розслабитися і поспати; Це також допоможе вам, якщо ви збираєтеся захворіти на грип, оскільки він містить трохи вітаміну С.

Також читайте:

Їстівні квіти, більше ніж краса на тарілках

Мексиканська гордість

Епазот

A кесаділла або трохи квасолі вони вирівнюються, якщо їх ароматизують епазотом. Він має смак між анісовим і гірким, дуже характерним для мексиканської кухні. Ви також можете використовувати його для готуйте соуси або додайте його до овочів.

Це прекрасний союзник, коли у вас розлад шлунка; допомагає боротися з коліками і працює знезаражувачем.

Листок святого

Акуйо або святий лист - це трава, яка зростає значною мірою, і основним його використанням є смак тамалес. Ми теж любимо готувати рибу та курку, оскільки його анісовий смак ідеально доповнює їх.

Це допомагає боротися із запорами і дуже добре допомагає при болях у шлунку. На додаток до цього, ви також можете почувати себе краще, якщо у вас температура або кашель, якщо ви готуєте його настоювати.

Татусю

Цей келіт ви знайдете в будь-якій такерії, круглої форми. Його називають таким чином, оскільки папало означає метелика, а доіспанські культури асоціювали його з крилами.

У ньому дуже багато заліза та аромат - це суміш між руколою та перцем. Допомагає зменшити важкість жиру, саме тому його використовують у taquitos de suadero або tripa.

Піпіча

Це ще один ціліт із сильним смаком, хоча і трохи кислотніший, ніж картопля. У Пуеблі це звикло ароматизують цеміти, в той час як в Оахаці вони використовують його як інгредієнт у своїх суп-путівник.

У ній багато заліза, що допоможе вам при анемії та проблемах з кровообігом.

Чепіль

Листя цієї бобової культури використовуються за аромат і сильний анісовий смак. Він є рідним для Мезоамерики і є дуже важливим інгредієнтом Чіапас, Табаско та Оахака.

Використовується для смак тамалес і робити чепільське консоме, увінчаний сиром Чіапас та кульками з кукурудзяного тіста.

Допомагає відновлювати тканини та регулювати гормони. У ньому дуже багато рослинного білка.

Найбільш своєрідні аромати

Кріп

Це стебло фенхеля, а його смак набагато м’якший, ніж цибулина, він нагадуватиме вам про аніс. Це дуже добре для змішайте його з молочними продуктами в зануренні або приправте овочі як картопля або морква.

Естрагон

Це дуже ароматна довга трава, що нагадує аніс, але з трохи більшою кислотністю. Це диференціюючий інгредієнт Соус біарнез, варіація на класичну голландську, яка супроводжує яйця Бенедикта.

Хороше джерело вітаміну С, тому він допоможе вам, якщо ви відчуєте застуду. У ньому також є кальцій, який допомагає боротися з остеопорозом.

Фенхель

Використовується цибулина рослини, яка має таку ж назву ароматизатор для багатьох рецептів французької кухні, як знаменитий салат з нікуазу. Ми рекомендуємо вам додайте його у свої салати або супи, забезпечить дуже приємний анісовий смак.

Це дуже добре для боротьби з порушенням травлення та зневоднення, а також для стимулювання апетиту та втамування спраги.

Лимонник

Лимонний чай а в деяких місцях відомий як цитронела (у Мексиці це дві різні речі), ця рослина використовується східна кухня для надання лимонно-солодкого аромату препаратам. Тут його використовують для приготування настоїв, які зменшують запалення і допомагають боротися із запорами. Ви також можете додати його як ароматизатор в десерти або креми.

Стевія

Ця трава є натуральний підсолоджувач У ньому набагато менше калорій, ніж у тростинному цукрі, який ми використовуємо з тією ж метою. Він став дуже популярним, хоч і дещо суперечливим, але його свіжа версія може допомогти вам у десертах надати дуже солодкий та здоровий відтінок.