Ми наближаємось до пори року, коли ми з’їдаємо найбільше святкової їжі та найбільшої ваги за найкоротший час. Різдво та кінець року вже не за горами, і настав час переглянути, як ми можемо підготувати свята дещо здоровішим чином і тим самим запобігти стражданню, стражданням, поганим почуттям або набряк живота. Ми розглянемо кілька рецептів, які допомагають нам проводити канікули з радістю та солодкістю, але перш за все, щоб почувати себе добре. І якщо в якийсь момент ми переборщимо з їжею, ми зробимо нагадування про те, що Китайська фітотерапія пропонує нам.
Магазини вже почали продавати печиво, нугати, шоколадні цукерки та інші смаколики. Щороку ми починаємо «їсти» ці смаколики за місяць до Різдва, а під час канікул на столі нам не бракує шинки, нарізки, сирів, закусок та вина. Спочатку ми бігаємо на вечірки компанії та друзів, а потім, під час канікул, повторюємось із родиною. Через пару днів ми починаємо відчувати роздуття, втому і іноді роздратування. Всі з нетерпінням чекають різдвяних свят, але багато хто також бажає, щоб це закінчилося і, отже, змогло повернутися до звичного розпорядку дня.
Рекомендації насолоджуватися здоровішим Різдвом
Їсти «здоровіше» на Різдво не означає, що ми повинні проводити канікули з морквою в руках і на дієті. Не. День-два "святкової" трапези непоганий, якщо ми зможемо:
- Регулярні суми, які ми купуємо та їмо.
- Більше не їжте коли ми вже почуваємося ситими.
- Вчити щоб слухати своє тіло, не тільки їсти очима та небом.
- Повага певні правила енергетичного харчування.
- Зміна традиційні святкові страви для здорових версій.
Проблема багато разів полягає в тому ми не в змозі регулювати кількість їжі, а також час і дні, коли ми не харчуємось здорово. Калорійне “святкове” меню легко стає нашим щоденним продуктом. Саме це робить нас товстими і змушує нас відчувати важкість.
Після надлишку їжі та вечері ми накопичуємо відходи та токсини в кишечнику:
- Жирний:паштети, ковбаси, сири тощо.
- Молочні продукти:десерти на молочній основі, йогурти, сир, вершки тощо.
- Холодні страви природа: салати, цитрусові та тропічні фрукти тощо.
- Рафінований цукор:печиво, нуги, цукерки, шоколадні цукерки тощо.
- Клейковина ((солодощі, які ми купуємо неякісні: промислова випічка і, на жаль, також багато традиційних кондитерських виробів): печиво, вафлі, нуга, білий хліб, тістечка, марципан тощо).
- Алкоголь:надмірна калорійність, інтоксикує організм, перевантажує печінку.
Селезінка, як правило, вже перебуває в енергетичній недостатності, і, не харчуючись здорово, вона не здатна перетворити всю їжу на поживні речовини, тому вона починає накопичувати вологу, яка змушує нас відчувати роздуття, важкість, втому, у нас є газ, можливо нудота, слиз і наше дихання неприємно пахне.
12 речей, які ми можемо зробити, щоб почувати себе легше під час свят
1. Уникайте прийому їжі лише один раз/два рази на день та великої їжі
Щоб уникнути відчуття надлишку та набряку живота, тим краще їжте в невеликих кількостях. Не забувайте про сніданок! Розподіліть кількість їжі та вечері в хорошому аперитиві, залиште між половиною часу, щоб поговорити з гостями або родиною, а потім з’їжте основну страву. Розподіляючи їжу, ми уникаємо страждання від надмірного голоду та переїдання.
2. Їжте більше під час їжі і злегка вечеряйте
Пам'ятайте, що наша травна система має найнижчу енергію під час обіду. Те, що ми їмо на вечерю, ми вже не спалюємо.
3. Складайте меню, а не фуршети
Таблиці стилів шведські столи - це безпечний спосіб з’їсти більше, ніж потрібно і змішати інгредієнти, які разом генерують затримку їжі.
4. Пам’ятайте, що нам не потрібно закінчувати всю їжу на столі
Мета - насолоджуватися їжею та відчувати себе добре. Можна гуляти і робити щось після їжі і не лежати на дивані!
5. Не пийте холодних напоїв під час їжі
Вони гасять травний вогонь, який ми повинні запалювати, а не гасити. Вода, пиво, кола, вони насправді не є напоями для їжі, хоча вони дуже типові за партійними столами. Краще вивозити їх поза обідом або, принаймні, обмежувати їх використання під час кожного обіду та вечері. Ви можете спробувати один трав'яний настій як щось інше, це змусить вас почуватись краще, а травна система буде щасливою. Ви можете додати імбир, аніс, гвоздика, кориця в настої або фруктовий сік. Це подарує приємний запах і різдвяну атмосферу!
Інший варіант - взяти відвар як напій, Чудова ідея поєднати їжу та подбати про нашу селезінку та шлунок!
6. Їжте фрукти окремо від їжі
Якщо ми їмо фрукти на десерт - дайте принаймні 30-60 хвилин після обіду/вечері. Фрукти для десерту - не найкращий варіант. Їжте фрукти на сніданок або перекус, але не після їжі з високим вмістом білка та жиру.
7. Салат
Робіть різноманітні салати з різними інгредієнтами та використовуйте спеції та зелень. Уникайте їсти лише салати або готувати салати лише з листя салату, огірків, помідорів та оливок. Використовуйте свою фантазію та змішуйте овочі, фрукти та насіння або горіхи. Завдяки своїй холодній природі салати генерують холод у шлунку, уповільнюють травлення та допомагають у виробленню вологи. Бажано випити щось гаряче: суп або бульйон перед салатами або поруч із салатами.
8. Не зловживайте соусами або продуктами, виготовленими з вершків, вершків або масла
Спробуйте більш легкі соуси на основі таких інгредієнтів, як помідор, авокадо, лимон і огірок, не забуваючи про трави (свіжі або сушені).
9. Уникайте рафінованого цукру
Краще використовувати в десертах натуральні компоти, мед, патоку, кокосовий сироп, кокосовий цукор, стевію або фініки, наприклад. Не приймайте фрукти з білим цукром. Його можна замаринувати з невеликою кількістю оцту, лимонного соку та меду або патоки. Я не знаю нічого гіршого, ніж апельсиновий сік з білим цукром ! Допоможіть, неее ! Якщо ви хочете зробити торти та тістечка, просто додайте менше цукру, ніж вимагає рецепт.
10. Використовуйте фрукти в десертах
Ми можемо додати фрукти або компоти в тортах, тортах, мусах тощо, і тим самим зменшити кількість цукру, борошно, масло та інші «нездорові» інгредієнти в рецептах. (Подивіться на кінець статті, щоб знайти рецепти легких тортів.)
11. Навчіться використовувати овочеві смузі як основу для десертів
Замість того, щоб використовувати вершки або молоко, використовуйте смузі або рослинне молоко, такі як кокосове молоко, мигдальне, рисове тощо. Пам’ятайте, що з кокосовим кремом ми навіть можемо збивати «вершки» і готувати багато десертів, як із вершками, але набагато кориснішими.
12. Намагайтеся не перекушувати між їжею шоколадні цукерки та інші смаколики.
Для того нарізати фрукти або покладіть його на коктейльні палички, щоб їх було легше їсти. Ми також можемо намазати їх невеликою кількістю темного шоколаду (без додавання цукру, якщо це можливо). Також типовий мандарини Різдвяне печиво допомагає між прийомами їжі, і це найздоровіший спосіб їх з’їсти, ніж після обіду. Мати натуральні горіхи Це також хороший спосіб уникнути перекусів нугою та цукром між прийомами їжі.
Насолоджуйтесь «святковими» обідами та вечерями у конкретні та особливі дні, але не кожного дня під час різдвяних свят!
Енергетична дієта при здутті живота та затримці їжі
Якщо ми переїли, ми відчуваємо себе важкими, ситими, і ми погано ходимо до туалету. Наступний рецепт може допомогти поліпшити ваш стан.
♦ Суп для пиття після великої їжі:
- ½ склянка гранул ячменю
- 2 моркви, очищені від шкірки і нарізані
- ½ чайна ложка чилі
- Шматочки імбиру (за смаком)
- 6 склянок овочевого або курячого бульйону (за смаком)
- 1 червона цибулина, очищена від шкірки
- 3 зубчики часнику
- 1 цибуля-порей, подрібнений
- 2 гілки селери вирізати, можна підкласти до листя
- 1 пастернак
- Томатний соус 200 мл
- 1 кабачок
- Оливкова олія
- Водорості
Ячмінь гармонізує шлунок, усуває травні перешкоди, детоксикує та збільшує діурез. Морква зігріває та зміцнює органи травлення. Чилі зігріває шлунок, розчиняє застій їжі і висушує вологу. Імбир зміцнює органи травлення, контролює нудоту, детоксикує, підвищує апетит та збільшує вироблення шлункового соку. Курка зігріває органи травлення. Переконайтеся, що це органічна курка! Цибуля живить шлунок і регулює ци. Підвищує апетит. Рекомендується, коли живіт напружений і не вистачає апетиту. Часник зігріває та зміцнює шлунок, розсіює застійні явища в животі та детоксикує. Цибуля-порей зігріває органи травлення та детоксикує. Селера охолоджує шлунок і розсіює застійні явища. Пастернак врівноважує шлунок, кишечник і легені. Помідор охолоджує і очищає кров і зміцнює шлунок.
Зберігання їжі Починається, коли селезінка/шлунок погано перетравлює їжу і не розщеплюється на поживні речовини. Селезінка виснажена і не транспортує поживні речовини, тому вони накопичуються всередині. Наше тіло починає накопичувати токсини, тепло і відходи в кишечнику, і ми відчуваємо запор, важкість, здуття живота, метеоризм, і ми можемо відчути печіння в області заднього проходу. Якщо ми деякий час не дбали про себе добре і маємо проблеми з травленням, напевно під час Різдва це відчуття може погіршитися після переїдання. Наприклад, ми можемо легко отримати головний біль, безсоння, перепади настрою, відсутність енергії, нудоту та відрижку. У цій ситуації доцільно приймати щось, що освіжає тепло, яке ми маємо всередині, що очищає токсини та виводить кишечник.
Баклажан У Китаї він відомий як рекомендована їжа, коли ми їмо надмірно і взагалі влітку, в жарку пору року. Стара книга "Бен Цао Ши І" рекомендує баклажани, оскільки вони освіжають і мають тропізм щодо травної системи. Очищає кишечник, допомагає усунути затримку тепла та їжі, особливо у товстій кишці, оскільки:
- Збільшує перистальтику шлунку і кишечника і тим самим покращує виведення калу.
- Він освіжає і допомагає зменшити відчуття печіння в області анального відділу і зменшує біль, коли дуже жарко.
Якщо у вас діарея, менструація або застуда, баклажани не рекомендуються через холодну природу.
Інші корисні рецепти на свята:
♦ Канелоні з баклажанів
Замість того, щоб використовувати макарони, використовуйте смужки з баклажанів
- 1 баклажан (4 порції)
- 2 банки тунця/фаршу/курки/овочів (за смаком)
- 1 варене яйце, якщо ви використовуєте тунець.
- 1 цибулина, якщо для приготування м’яса на сковороді використовується фарш.
- Овочі за смаком: цибуля, морква, кабачки, гриби.
- 3-5 столових ложок томатного соусу з олією, який ви можете приготувати самостійно. Якщо ні, ви можете використовувати каструлю без додавання цукру
- Сіль, перець та спеції за смаком
- Томатний соус для покриття каннеллоні
- Трохи сиру для запікання
Якщо ви хочете зробити версію більш "святковою", ви можете додати трохи козячого сиру або фети всередину начинки, і це дасть приємний штрих.
♦ Качиний суп з артишоками
Інгредієнти на людину:
- Артишок 200г
- ¼ качка
- ½ л червоного вина
- ½ л води
- Зелена цибуля або цибуля-порей
- Спеції: майоран, чебрець, сіль та гострий соус (за бажанням)
- Можна додати китайські трави (за бажанням): Він кричить Ву 12 г і Гоу Ці Цзи 12-24г, наприклад.
- Пам’ятайте, що He Shou Wu - чудова трава, яка тонізує Ци і Кров, а також заспокоює нервову систему та очищає нирки та печінку.
- Gou Qi Zi також є чудовим загальнозміцнюючим засобом і відомим своїм харчуванням у відношенні нирок і печінки, особливо Інь, але також живить цзин.
Змішайте воду з вином і варіть качку та овочі протягом 1 години. Додайте спеції за смаком.
* Цей рецепт від доктора Гертруби Кубієни, "Die Kraft Chinesischer Hausmittel - Gesund und ital durch da Jahr"
♦ Мідійний суп
Інгредієнти на людину:
- 100г мідій
- 50г рису
- Спеції: цибуля-лук, соєвий соус, трохи часнику та помідорів
Варіть мідії, рис і спеції в ¾ л води близько 40 хвилин на повільному вогні.
* Цей рецепт від доктора Гертруби Кубієни, "Die Kraft Chinesischer Hausmittel - Gesund und ital durch da Jahr".
Ось традиційний рецепт йогуртового торта з двома кориснішими варіантами