Рятувальне резервне копіювання

макаронних виробів

Частина 1

Ми сподіваємось, що ми вже накопичили безліч корисних знань та досвіду, які допоможуть мінімізувати кількість харчових відходів, що утворюються в домашніх господарствах. Ми думали, що поділимося кількома рецептами, які добре працюють для нас і можуть зацікавити вас. Звичайно, знайдуться деякі з них, які ви вже знаєте, але подивіться, чи є одна чи дві нові для вас теж.!

Наш перший рецепт відразу - відмінне сезонне блюдо, яке швидко, легко готується і не потребує основи, а лише залишки макаронних виробів. Напевно з вами траплялося, що рагу спожило більше макаронних виробів, або ви, можливо, не захочете з'їсти макові макарони вже втретє. Ми допомагаємо!

Але спочатку розглянемо безпеку харчових продуктів: начинку, тушонку або рагу можна приготувати за кілька днів до цього. Оскільки на приготування тіста потрібно 8-10 хвилин, ми завжди можемо готувати його свіжим і стільки, скільки потрібно. Доза дорослих сухих макаронних виробів становить 8-10-12 дкг, які будуть готові зважити приблизно втричі.

Однак, якщо використовується залишкове зварене тісто, переконайтеся, що використовуване зварене тісто не старше 2 днів, готується наступним чином: після варіння його негайно охолоджують, промивають холодною водою і негайно накривають і ставлять у холодильник. Також важливо не нагрівати приготовлене тісто більше одного разу і завжди нагрівати лише стільки, скільки ми споживаємо. Слід уникати переробки їжі, вийнятої на тарілку або піднос. Важливим правилом при повторному використанні тіста є ретельне випікання, розігрівання, яке може відбуватися на сковороді або в духовці.

Що можна зробити із тіста, що залишилося? Це також залежить від того, спагетті, котушка, равлик, леббенк чи пенне, але це найкращий час для експериментів.

  • запіканка з варенням з маку/сливи, але може бути і рослинною
  • підсмажені макарони з азіатськими спеціями та смужками курячих грудок
  • салат з макаронів
  • макарони з пармезану з помідорів з кабачків, і це детально

  • 7-8 дкг тіста, що залишилося
  • 1 дб кабачків
  • 4-5 зерен помідорів черрі
  • 1 чайна ложка олії
  • 2 зубчики часнику
  • трохи тертих пармезану
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • базилік за смаком

  1. Кабачки, помідори та свіже листя базиліка ретельно вимийте, а потім наріжте їх однаковими розмірами. Подрібніть часник, а якщо ви використовуєте свіже листя базиліка, зробіть те саме.
  2. Нагріти решту приготовленого тіста на сковороді над жиром.
  3. Нагрійте олію у сковороді з воком або вище. Обсмажте подрібнений часник. Потім йде нарізаний кубиками цукіні, сіль, перець і базилік. Іноді перевертають, досить кип’ятити кілька хвилин, щоб почати розм’якшувати кабачки.
  4. Далі слідують напіврізані помідори черрі. Будьте обережні, помідори легко розвалюються, тому обережно змішайте їх з кабачками. Дайте кип’ятитись кілька хвилин.
  5. Додайте розігріте тісто і перемішайте, обсмажте з овочами! В самому кінці нам залишається лише посипати тертим пармезаном і ми готові!

Підготовка займає менше 20 хвилин.

Результати тесту на основі глютену на основі клейковини Supermenta доступні тут: http://szupermenta.hu/megfeleltek-a-glutenbarát-spagettik/, але рецепт також чудово працює з клейковинними макаронами.

Спробуйте їжу вище, шукайте наш наступний «рецепт, що заощаджує залишки», і слідкуйте за наступними тестами Supermenta, або подивіться на їх попередні результати!