Нові тренди сиру відповідають вимогам споживачів щодо більшої різноманітності інгредієнтів та упаковки, а також досліджують потенціал сиру як закуски як такої.

тетра

1. Нові смакові поєднання

Починаючи з ананаса та маракуї, закінчуючи фетою та оливками, користуються новими смаковими поєднаннями з травами, спеціями та шматочками фруктів. Це означає, що виробники потребують рішення, яке дозволяє ефективно включати інгредієнти та гарантувати рівну та однорідну суміш.

2. Закуски, упаковані з додатковими інгредієнтами

Виробники самостійно упаковують та продають сир як закуску. Додаткові інгредієнти включають сухарі з томатним солінням або карамелізованою цибулею, а також горіхи та сухофрукти, щоб забезпечити споживачів швидким, практичним та поживним стравою.

3. Нові сорти для спеціальних дієт

Виробники також спостерігають збільшення попиту на сорти традиційного 4% жирного сиру, такі сорти, як нежирний, знежирений, а також продукти з низьким вмістом лактози та безлактози, а також органічні та сухі версії сир для задоволення певних харчових уподобань.

Виробники повинні бути спритними у своєму виробництві, щоб скористатися цими тенденціями. Вони повинні мати можливість випробувати нові вироби з сиру та робити менші партії, коли нові продукти виводяться на ринок. Змішувач Tetra Pak® VCC забезпечує плавне перемішування та стабільну високу якість на всіх рівнях заповнення, що дозволяє виробникам тестувати партії та виробляти менші партії. Як наслідок, досягається більш гнучка обробка, і виробникам дозволяється диверсифікувати різноманітність своєї продукції, навіть коли ринок недостатньо встановлений, щоб завжди гарантувати продаж повної партії.