МАДРІД, 20 січня (ШАНС) -

рецепти

Манна крупа - це борошно грубого помелу (мало меленого), яке отримують із пшениці та інших круп, з яких можна готувати різні страви. Від CHANCE ми пропонуємо вам перший, другий і десерт, який ви можете приготувати, використовуючи манну крупу. Не пропустіть!

ГОРОХОВИЙ ГУП З СЕМОЛОЮ

Теплі та поживні домашні супи подобаються майже всім, і, загалом, їх швидко зробити, особливо якщо в морозилці у нас завжди є домашній курячий, овочевий або м’ясний бульйон. Він також може бути виготовлений у кількості, заморожений порційно та використаний у будь-який час.

Інгредієнти: 1 літр курячого бульйону, 2 цибулі-цибулі, 1 селера, 500 грам гороху, 200 грам шпинату, 8 листків зеленого салату, 1 подрібнена морква, 2 столові ложки вершкового масла або олії, 3 столові ложки пшеничної манки, сіль, перець і мелений мускатний горіх.

Приготування: Вимийте, почистіть і подрібніть цибулю, селеру та моркву. Пасерувати на сковороді з маслом. Додайте бульйон, шпинат та подрібнений салат. Варити 15 хвилин і включити горох. Варити ще шість хвилин. Зніміть з вогню і пропустіть через блендер, поки не вийде досить рідке пюре. Приправити і повернути на вогонь. Додати манну крупу і варити 15 хвилин. Виймаємо і подаємо гарячим.

ФУРСОВИЙ СЕМОЛЬНИЙ НЬЮК

Інгредієнти: 500 грам дрібнозернистої манної крупи, 2 жовтки, 2 невеликих сиру порційно, трохи вершкового масла, мускатний горіх, перець, 5 ягід і сіль, 1 літр молока, бульйону або води, 100 грам меленого пармезану і трохи вареного шинка.

Приготування: Нагрійте молоко, бульйон або воду у великій каструлі. Додайте сіль і 30 грам вершкового масла. Перемішайте, і коли вона досягне точки кипіння, додайте манку у вигляді дощу при перемішуванні. Готуйте, як зазначено на упаковці, і після готовності зніміть з вогню. Злегка збийте жовтки і залийте їх гарячою манною крупою разом з декількома ложками сиру пармезан. Швидко перемішайте, щоб інгредієнти добре зв’язалися. При необхідності посипте мускатним горіхом, меленими ягодами перцю та сіллю. Вилити на змащений мармур і розчавити мокрими руками. Як тільки тісто охолоне, наріжте медальйони приблизно 6 см. Шинку добре подрібніть, а сир подрібніть дрібно. Суміш і цемент. Покладіть трохи заливки в середину медальйонів і накрийте іншою. Змочіть краї невеликою кількістю води і добре ущільніть. Змастіть форму для запікання. Помістіть ньоккі, посипте їх трохи сиром і трохи вершкового масла. Віднесіть до гарячої духовки і залиште до легкого підрум’янення. Подавати з салатом.

КОРОНА СЕМОЛИ І МАНДАРИНУ

Торт з м’якою і делікатною консистенцією, смачний під час чаювання або з гарною кавою. Цей рецепт можна приготувати з будь-якими цитрусовими, грейпфрутами, лаймом або лимоном.

Інгредієнти: 150 мл дуже м’якої оливкової олії, 2 збиті яйця, 3/4 склянки білого цукру, 1/2 склянки дрібнозернистої манної крупи, 1 склянка меленого мигдалю, 1 столова ложка королівського, 1/4 склянки знежиреного молока, 1 великий мандарин, лимонний сік і цедра.

Приготування: Збийте олію з цукром. Додайте яйця потроху, не припиняючи збивати. Додайте сік і цедру. Включіть манну, маточну та мигдальну чередуючи з молоком і добре перемішайте. Змастіть і обробіть борошном коронну форму та залийте препарат Варіть у розігрітій духовці до 180 ° C протягом 45 хвилин, поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою. Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.