Турецький мед - це вид солодощі, виготовленого в духовці.
Хто б не знав цього перфорованого, липкого, жовтого «чогось», що нагадує нам про дитинство. Старі добрі часи, атмосфера прощань та ярмарків, коли ми стояли перед цукеркою, що капала слиною. Можливо, я теж не їв турецького меду десять років, але для приготування домашнього турецького меду з’явився рецепт шоколадного шоколаду. Я хотів спробувати це відразу, бо думав, що цю ретро-цукерку можна легко зробити і вдома. Крім того, вам потрібно мало інгредієнтів, лише цукор, мед і сода. Харчова сода додає вашій душі, вона змусить пінку, що все ще залишається рідкою. Його не слід сильно розмішувати після додавання цієї добавки, оскільки вона не буде перфорована через перемішування, вона розірве бульбашки.
Ось рецепт смачного, концентрованого, солодкого задоволення:
Інгредієнти для 4-5 осіб (для 1 форми для випікання, розмір приблизно 30 х 20 см):
- 10 дкг цукрового піску
- 3 чайні ложки меду
- 3 ч. Ложки соди
Покладіть мед і цукор на сковороду і починайте нагрівати, не помішуючи. Коли цукор почне танути, переверніть каструлю, щоб почати рівномірно червоніти скрізь. Не чекайте, поки він стане повністю карамельного кольору! Зняти з вогню і швидко посипати содою і негайно перемішати. Не лякайтеся, вся справа трохи піниться з соди, і в цьому випадку вам доведеться вилити її з каструлі на деко, змащене маслом.
Він повністю застигає приблизно за годину і його можна споживати.