Якщо ви бачили, як містер Кіт Флойд готував по телевізору, ви були лише у двох групах: спалахнуло все життя любов чи гірке презирство. Пасивного центру немає. Гастро-богема кипить однією рукою, а другою п'є. Він чудово з усім справляється.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ви напевно погодитесь зі мною, якщо бачили, як Флойд готував по телевізору, що в його випадку досить складно оцінити точну вагу інгредієнтів. І також відносно важко оцінити, скільки пити під час приготування їжі. Ось чому Майстер Флойд - кулінарний художник і величезний винахідник рецептів прямо на екрані телевізора. Тож ми мусимо дотримуватися знайомого пана Веріха: Адекватно! Ми маємо створити витвір мистецтва - Смажена курка з начинкою з сиру та горіхи з фісташками з апельсиновим соусом.
Постукайте по курячих грудках, тонких, як стейк. На них кладемо очищені фісташки, свіжу подрібнену м’яту і плавлений сир, нарізаний невеликими шматочками.
Груди загортаємо як рулет, зміцнюємо дерев'яною зубочисткою, обмотуємо трохи борошном, струшуємо надлишки борошна і кладемо на гарячу сковороду з оливковою олією. Якщо ми сміливі і трохи прогуляємось від квартири пожежників, ми можемо подути булочки трохи сливовим бренді (бренді), щоб виділити смак.
Потім додайте на сковороду з коньяком трохи горіхів кеш'ю, вершкового масла, оливкової олії і смажте все деякий час.
Нарешті, додайте розібраний апельсин і апельсиновий сік. Акуратно тушкуйте все близько 10 хвилин і виберіть шматочки курки. На сковороді залишається чудовий сік, до якого ми додаємо трохи більше масла. Акуратно збийте, щоб загуснути сік, і отримайте "чудовий вершковий східний соус" за словами Кіта Флойда.