Я люблю експериментувати на кухні, щоб міг замінити інгредієнти традиційних рецептів на альтернативні. Основи наступної версії чізкейку вперше винайшла моя дівчина, коли вона сиділа на нежирній білковій дієті. Я трохи вдосконалив це і сформував на свій смак. Звичайно, торт також можна зробити з традиційних інгредієнтів, ось зараз я описую свою власну версію. На додаток до жирності сиру, кількість може бути декілька, моя дівчина спочатку готувала його з 50 дкг (півкіло) сиру, потім я спробувала з 75 дкг сиру, тому я не змінити кількість інших інгредієнтів, і це стало ще смачніше. Мені подобаються обидві версії. Я печу по одному кожні два-три дні, тому, якщо я жадаю солодощів, я їм від цього, і мені не доведеться турбуватися про калорії.
Чотири білки яєць збивають окремо в тверду піну. Це відкладають в окрему миску. Тим часом увімкніть духовку (170 С; перемішування на повітрі) для прогрівання, до цього ми закінчимо змішувати інгредієнти. Потім помістіть чотири жовтки в чашу для змішування і починайте перемішувати, потім додайте підсолоджувач (стевію) і змішайте трохи пінніше, потім додайте вівсяні висівки, заварний крем, цедру лимона на ложку при постійному перемішуванні і розбавте молоком. Потім додайте сир і решту молока і перемішуйте, поки інгредієнти добре не змішаться. Потім змішайте ложкою тверду піну з яєчного білка і, нарешті, вилийте все це в круглу форму для торта, застелену папером для випічки.
Я випікаю в 170-градусній духовці з повітряним перемішуванням протягом 35 хвилин, потім даю їй охолонути, а потім охолоджую навіть у холодильнику. Сам по собі він дуже смачний, але його також можна подати з сезонними фруктами, можливо, компотом або варенням.