Все, що виходить з моєї кухні
Сторінки
Середа, 23 березня 2016 р
Туреччина тушкована
Традиційне рагу можна зробити з будь-якого м’яса, тепер воно готується з гомілкових гомілок. А на гарнір, оскільки сезон, я пропоную цибульні ньоккі.
Час підготовки: 60 хвилин
Інгредієнти: 6 порцій
70 дкг філе ноги індички
2 ст ложки жиру або олії
1 шматочок цибулі
1 дб паприки
1 помідор
1 дл червоного сухого вина
1 ст. Ложка червоного перцю
мелений перець
сіль
Я очищаю м’ясо і ріжу кубиками.
Подрібнену цибулю смажу на жирі або олії.
Додаю подрібнений перець, помідори, літо взимку і тушкую до м’якості.
Я додаю м’ясо і смажу до білого кольору, потім солю, перчу, посипаю червоним перцем і тушкую під кришкою, поки м’ясо не розм’якне. Сік, приготовлений тим часом, замінюю невеликою кількістю води. Я перемішую його кілька разів.
Я пропоную на пару рис або варені макарони з ним, я просто подав його з ньоккі з дикої цибулі.