Я вже повідомляв про своєрідне рагу з тофу. Я просто посипав його смаженою цибулею та смаженим буряком. Мда. Він мав величний смак. Я зробив його ще барвистішим зі шпинатом нокедлі. (Докладніше про це пізніше.)

приблизно столова

Рецепт:

Інгредієнти:

  • 3 головки цибулі
  • 2 пачки копченого тофу
  • 4 пасма моркви
  • пара часникових очей
  • приблизно 1 столова ложка меленого червоного перцю
  • мало приправи
  • меленого насіння кмину
  • перець
  • трохи олії
  • пару дл води
  • сіль

Підготовка:

Подрібніть одну з головних цибулин і обсмажте на посуді з тефлоновим покриттям. Додайте подрібнені кубики тофу, а потім обсмажте, щоб частина тофу підрум’янилася. Тим часом наріжте очищену моркву кільцями і тушкуйте в мисці з невеликою кількістю солоної води. На пару бажано смажити трохи в горщику без води, щоб бурякові кільця почервоніли.

Наріжте дві інші цибулини півкільцями. Перемішайте моркву, а потім подрібнену кільця цибулі. Потім додається приблизно 1 столова ложка олії. Перемішайте. Посипте приправою, паприкою, меленим кмином, перцем, шматочками часнику, перемішайте, потім прибл. Залити 3 дл води. (Тільки для того, щоб це покрити.)

Приблизно за 10-15 хвилин аромати просочують один одного, і ми можемо подати дуже смачне рагу з тофу.

Я зробив це зі шпинатом нокедлі. Сама тушонка з тофу готова через 30 хвилин. Тож якщо ми просто варимо до нього макарони. Скажімо, макарони твердих сортів, як я вже описав раніше, на стіл можна поставити швидкий, але смачний обід або вечерю.