Назва мінеральна вода створює враження, що цілі мінерали розчинені в такій воді. Однак це не зовсім так.
Спочатку ми повинні сказати щось про те, що означає чиста вода. Просте визначення, яке скажуть вам більшість людей, полягає в тому, що чиста вода повинна бути безбарвною, прозорою, без запаху та смаку. Можливо, це трохи професійна деформація, але з хімічної точки зору це не чиста вода.
Вода з точки зору хімії
Вода - це високополярна рідина, яка може ідеально розчиняти іонні та полярні сполуки. Класична вода з-під крана містить багато розчинених мінералів. Це одна з причин утворення вапняного нальоту на поверхнях, часто підданих дії води. Водопровідна вода в Словаччині - це питна вода. Як випливає з назви, це вода, придатна для споживання людиною, це чистіша вода, ніж службова. Багато людей знають дистильовану воду, яку отримують дистиляцією питної води. Дистиляція - це техніка поділу, при якій речовини відокремлюються від суміші на основі різних температур кипіння.
Дистиляція відокремлює можливі домішки від води - інші рідини, органічні сполуки, мікроорганізми, більшість неорганічних сполук. Окрім використання у фармації, він також використовується у технологіях, де утворення накипу було б вкрай непридатним. Дистильована вода містить дуже мало розчинених іонів. Також в аптеці використовується очищена вода або вода для ін’єкцій.
Ці типи води готуються з дистильованої води іншими методами, що гарантують дві інші властивості - стерильність та пірогенність таких вод. Стерильність означає, що у воді немає живих організмів. Їх можна вивести дистиляцією, але потрібно сказати, що існують мікроорганізми, які можуть щасливо жити в дистильованій воді. Пірогенність насправді полягає в тому, що така вода не викликає лихоманки після системного введення людям. Лихоманка - це власна імунна реакція організму, яку, крім самих живих мікроорганізмів, можуть викликати також мертві мікроорганізми, їх частини, а також деякі прості сполуки.
Яка вода ще чистіша?
Але якщо ми дійсно хочемо зупинитися, існує ще більш чистий тип води - деіонізована вода. Цей тип води використовується у воді і готується з дистильованої води методом колонкової хроматографії на іонообмінних колонах або іншими технологічно складними методами. В ідеалі така вода не повинна містити розчинених іонів. Властивістю, що характеризує чистоту такої води, є її електропровідність. Насправді розчинені у воді іони відповідають за електропровідність води. Деіонізована вода містить настільки мало розчинених іонів, що її електропровідність практично непомітна .
Це отрута дистильованої води?
Однією з легенд міста є те, що дистильована вода отруйна. Це, звичайно, не відповідає дійсності, але на початку слід додати, що тривале вживання дистильованої води може спричинити проблеми зі здоров’ям і, теоретично, навіть смерть. Це пов’язано з тим, що вода та її доля в організмі людини тісно пов’язані з іонами, необхідними для життя. Тривале вживання дистильованої, а отже деіонізованої води, може суттєво порушити обмін іонів в організмі та спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Але повернімось зараз до мінеральної води. Мінеральна вода - це вода, яка випливає з певного типу джерел безпосередньо з глибин землі. З назви також випливає, що мінеральна вода містить більше розчинених мінералів, ніж звичайна питна вода. Не всі мінеральні води придатні для пиття, їх використовують у курортах. Мінеральні води, як правило, називаються за місцем їх походження і відрізняються складом розчинених у них мінералів. У наш час їх упаковують у скляні або частіше пластикові пляшки і продають у різних місцях.
Вісентка і Саратіка
Давайте розглянемо хоча б кілька прикладів. Vincentka - це мінеральна вода, яка джерелом є в чеських Лугачовицях. Окрім джерела, є також курорти, де цю мінеральну воду використовують для різних процедур. З мінералів він містить йодиди, хлориди, фториди, іони натрію, калію, магнію, кальцію та барію та борну кислоту. Через високий вміст йодиду його не слід вживати людям із хворою щитовидною залозою. Застосовується при захворюваннях дихальних шляхів, травного тракту, печінки та при проблемах, пов’язаних з діабетом. На додаток до Vincentka у флаконі, Vincetka також існує у формі назального спрею, пастилок або зволожувача.
Саратіка - це мінеральна вода, яка витікає з багатьох криниць в околицях чеського села zdjezd поблизу Брно. Він містить катіони натрію, калію, кальцію та магнію, сульфатні, хлоридні, нітратні та фторидні аніони. Це полегшує травлення, детоксикує організм, допомагає при схудненні та має значний проносний ефект. Висока концентрація сульфату магнію, який діє як осмотичне проносне, відповідає за сильний проносний ефект.
Якщо у вас виникли запитання під час читання статті про мінеральні води, не соромтеся запитувати нас. Ми доступні цілодобово.