Поет Т.С. Еліот дивувався, де знання, загублені в інформації. А той не знав Інтернету. Ми накопичуємо дедалі більше інформації про все, і складається враження, що замість того, щоб дати нам відповідь, це створює більше сумнівів.
Якщо ми підемо до нашої землі, то з дієтологія та харчування, Я впевнений, що багатьох з вас бентежить лавина всіляких дієт для схуднення, часто настільки протилежних одна одній. Фахівці та деякі зухвалі неспеціалісти висувають тисячу та одну пропозицію схуднути, і як це не парадоксально, ожиріння не зупиняється. Наприклад, в наші дні говорять про дієту CICO (Calories In Calories Out), яка в усьому лютує в соціальних мережах із такою простою, як неправильною формулою. Незважаючи на те, що неодноразово зазначалося, що, говорячи про калорії, мова йде не стільки про кількість, скільки про якість, люди захоплюються.
Цим пояснюється ініціатива деяких видатних представників медичного співтовариства США, якою і займалися академічний огляд різних "дієтичних шкіл" для того, щоб знайти негативні аспекти, які вони містять, і, перш за все, елементи, якими вони поділяються з точки зору концепції здорового та збалансованого харчування.
Під назвою «Чи можемо ми сказати, яка дієта найкраща для здоров’я», дослідники Кац та Меллер зазначають, що, незважаючи на твердження прихильників та критиків обох дієт, «немає суворих та довготривалих досліджень, що порівнювали б кандидатів на кращу дієту. На їх думку, найбільше, до чого ми дістаємось, - це публічні дебати, в яких чесноти та пороки кожного режиму перебільшуються кожною зацікавленою стороною, фактично не покладаючись на суттєвий порівняльний аналіз.
Тому цим експертам здається, що наразі найбільше до чого ми можемо прагнути, це знайти спільні позитивні моменти, які мають ці дієти. У цьому напрямку вони орієнтувались на власний аналіз. Відповідно до цього і подані в узагальненому вигляді, вони кажуть, що найуспішнішим є режим, заснований на мінімально обробленій натуральній їжі та з більшою часткою овочів, ніж продуктів тваринного походження. Цей принцип "чітко пов'язаний зі зміцненням здоров'я та профілактикою захворювань і присутній у різних підходах до харчування".
Своїм підходом автори статті пропонують це Дієти, засновані головним чином на споживанні їжі тваринного походження, та ті, що систематично виключають певний тип поживних речовин, не рекомендуються (те, що ми зараз називаємо дисоційованим). Для свого дослідження вони проаналізували такі харчові пропозиції:
Як бачите, каталог великий і суперечливий. Якщо ви сумніваєтеся, безпечною ставкою є рівновага та помірність. Однак ми повинні пам’ятати, що це не те саме, що знаходиться в межах нормальної ваги та в стані здоров’я, ніж надмірна вага або страждає від будь-якої хвороби, пов’язаної з їжею. Якщо ви в першому випадку, напевно, вам буде достатньо дотримуватися основного принципу. Якщо, на жаль, ви ідентифікуєтесь з двома іншими і не впевнені, яку харчову стратегію прийняти, рекомендую звернутися до фахівця. Він підкаже, який найбільш підходящий підхід до вашої особистої ситуації.