Диня корисна, коли солодка. Цього бояться ті, хто хоче підтримувати хорошу форму хоча б на літо. І все-таки не потрібно боятися їсти диню, її навіть рекомендують дотримуватися дієти.
Створено: 1 січня 2005 р.
Змінено: 18 липня 2014 р. 11:42
Ми виростаємо на дереві?
Кавуни, швидше за все, є рідною для пустелі Калахарі в Західній Африці, де ми все ще живемо в рослинах, подібних до нашого, які служать цінним джерелом води. Через Єгипет та Персію іспанські та арабські купці переправлялися на американський та європейський континенти.
Відомо понад 500 різновидів їстівних динь, вирощених від темно-зеленої оболонки до повністю кулястої до смугастої оболонки довгастої форми.
Грецький та жовтий
Вміст його вітамінів не відстає від «справжніх» фруктів; Він містить 0,04 мг вітаміну В1, 0,02 мг вітаміну В2, 7 мг вітаміну С і багато вітаміну А. Його антиоксиданти також роблять його здоровим. Містить сліди каротину, відомого своїм протираковим ефектом.
У 100 г фруктів міститься майже 1 мг заліза, калію, кальцію, магнію, помітна кількість цинку, достатня кількість селену. Вживаючи його, солі, втрачені під час потовиділення, добре поповнюються.
Диня є чудовим джерелом бета-каротину, з якого наша печінка виробляє вітамін А, а також вона має високий вміст вітаміну С: споживаючи 10 дкг дині, ми можемо покрити майже половину щоденних потреб у вітаміні С.
Цукор, але здоровий
Зберігання, використання
Кавуни заморожуються лише при -1,6 ° C, але їх м’якоть вже пошкоджена нижче 7 ° C, тому не ставте його в найхолодніше місце в холодильнику, біля морозильної камери. Найкраще зберігати його в холодному, вологому льоху з температурою 10-13 ° C. У літню спеку такі дині вже приємно охолоджуються, і якщо так, то вони можуть зберігатися таким чином найдовше.
Диню можна вживати не тільки як десерт, завдяки вже згаданим властивостям вона навіть ідеально підходить для спортивного напою. Для 2,5-3-літрової безалкогольної напійної дині - ми також можемо назвати її елегантно безалкогольним динним коктейлем - потрібні такі інгредієнти:
1 диня із зеленою шкірою (диня), 1 шматок 3-4 кг кавуна, 1 невеликий пучок подрібнених листя зеленої м’яти, 3/4 літра 100% білого виноградного соку, 1 л мінеральної води (можна газованої).
Змийте дині, влийте виноградний сік і перемішайте, а потім додайте мінеральну воду. Покладіть подрібнене листя м’яти на дно келихів.
Якщо, незважаючи на весь досвід, нам вдалося зловити більше недозрілих фруктів, «гарбуза», ми можемо зробити свіжий салат з нарізаної кубиками дині, змішаної з іншими овочами - огірками, помідорами. Для приготування рекомендується оливкова олія, винний оцет, йогурт, кілька листя м’яти та зелені спеції.