Одностороння дієта та сучасні різноманітні дієтичні тенденції позбавляють організм багатьох вітамінів та мінералів, таких як залізо, хоча останній є важливим для нашої життєдіяльності. Наприклад, повне виведення заліза призводить до колапсу організму. Але не тільки ми повинні звертати увагу на їжу, якщо хочемо уникнути дефіциту заліза, не важливо, що ми п’ємо! Можливо, ви навіть не думаєте про це, але звичайна кава та чай також можуть погіршити засвоєння заліза. Тож замініть залізо, якщо ви не хочете відмовлятися від звичного режиму харчування чи споживання кофеїну.

Для здорового функціонування наш організм потребує багатьох мінералів, мікроелементів та вітамінів. Такий випадок із залізом, яке потрібно кожній клітині нашого організму, але ми не приділяємо достатньо уваги, щоб забезпечити свій організм достатньою кількістю заліза.

кави

Дієта, багата червоним м’ясом, в принципі гарантує, що дефіцит заліза не розвиватиметься Джерело: Shutterstock

Однак залізо має важливе значення для формування крові, енерговиробничих процесів наших клітин, нормальної роботи нашої нервової системи, імунної системи, міокарда та скелетних м'язів. Оскільки залізо - це білок, що несе кисень, в еритроцитах, він є основним компонентом гемоглобіну.,

за його відсутності порушується кровотворення, з часом розвивається залізодефіцитна анемія, здатність крові переносити кисень зменшується, і в результаті наш організм не отримує достатньої кількості кисню - щоб виділити лише найбільш відому проблему серед багато функцій заліза. Тому фізіологічна роль заліза безцінна. Різноманітна, здорова дієта, багата червоним м’ясом, в принципі гарантує, що у здорових людей не розвивається дефіцит заліза. Однак у наш час, коли багато людей дотримуються різних модних дієт і залишають цілі групи продуктів поза харчуванням, важко забезпечити потрібну кількість заліза.

Дієта палеоліту, яка дуже популярна вже деякий час, також може крити небезпеку, хоча спочатку може здатися, що ми можемо надходити в організм багато заліза за допомогою цієї їжі, оскільки вона заснована на інгредієнтах тваринного походження, з яке залізо найбільше використовується, та овочі. Однак ніколи не слід забувати, що засвоєння та уживання в організмі поглинених мінералів та вітамінів є найефективнішим, коли ми харчуємось різноманітно.

Якщо ми дотримуємося односторонньої дієти, нам потрібно звернути увагу на правильну заміну заліза Джерело: Shutterstock

Небажано опускати цілі групи продуктів, і в цьому відношенні палео дієта дуже сувора. Наприклад, він не дозволяє вводити бобові, які також є хорошими джерелами заліза, якщо не стільки, скільки тваринного походження. Більшість дієтологів та лікарів також застерігають від дієти, яка суворо забороняє та виключає їжу:

здорове харчування ніколи не може бути однобічним, інакше ми позбавляємо свій організм великої кількості вітамінів і мікроелементів. Якщо ми дійсно віримо в таку їжу, нам потрібно звернути увагу на правильне надходження мінералів, таких як залізо.

Здорове харчування є основою правильного надходження в організм поживних речовин, але нам не потрібно лише звертати на це увагу, якщо ми хочемо уникнути різних дефіцитних захворювань, включаючи одну з найпоширеніших - дефіцит заліза. Звичайно, неважливо, яку рідину ми вносимо в наш організм. Це пов’язано з тим, що деякі напої суттєво зменшують поглинання заліза, прямо чи побічно.

Крім усього іншого, кава - це рідина, яка погіршує утилізацію заліза Джерело: Shutterstock

Цукровані газовані безалкогольні напої, кава та чай - все це рідина, яка погіршує утилізацію заліза. Оскільки кофеїн і дубильна кислота в чаї, також відомі як дубильні речовини, зв’язують залізо, тому ті, хто вживає багато цих напоїв, порушують використання заліза, яке вони вживають з їжею, тому нам потрібно компенсувати це з інших джерел, але не має значення, яку добавку заліза ми обираємо!

Якщо існує ризик дефіциту заліза через наш раціон харчування чи інші харчові звички, нам потрібно доповнювати цей мінерал різними препаратами, оскільки залізо не може вироблятися нашим організмом. Однак зовсім не важливо, що ми приймаємо, оскільки приблизно 10 відсотків заліза, який ми вживаємо всередину, використовується. Через досить низький вміст заліза (18 мг) у рекомендованій добовій дозі, дієтичні добавки не підходять для прийому заліза.

Якщо через дієту існує ризик дефіциту заліза, нам потрібно замінити його іншими препаратами Джерело: Shutterstock

Тому, щоб уникнути дефіциту заліза, рекомендується застосовувати клінічно перевірені лікарські засоби з оптимально високим вмістом елемента заліза (100 мг). Що стосується препаратів, що замінюють залізо, зверніть увагу на правильність їх застосування! Під час їжі слід приймати лише залізний продукт, рекомендований у цій брошурі. Однак більшість залізовмісних ліків слід приймати натщесерце, оскільки їжа зменшує поглинання вміщеного в них заліза і, отже, ефективність лікування.